Knife Mechanisms di LeRoi Price

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Knife Mechanisms di LeRoi PriceKnife Mechanisms di LeRoi Price (knifemechanisms@gmail.com)

Questa coppia di libri scritti da LeRoi Price è un’opera di grandi proporzioni che non può mancare nella collezione di libri tecnici per knife maker.

Intanto devo ringraziare l’autore per il regalo e quindi mi sembra il minimo raccontare di questi fantastici libri.

La scoperta di questa coppia di libri è incominciata quando ho deciso di iniziare a provare a costruire dei coltelli chiudibili e quindi come molti appassionati di coltelli ho iniziato a cercare informazioni e nozioni tecniche sui meccanismi e sui funzionamenti dei coltelli chiudibili. Leggi tutto “Knife Mechanisms di LeRoi Price”

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DIY Knife Maker Vise Project

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DIY Knife Maker Vise Project! o DIY Morsa da knife maker, insomma chiamala come vuoi ma si tratta di un progetto di morsa creata apposta per fare lavori da knife maker.

Questa è una morsa per costruttori di coltelli fatta DIY (Do It Yourself) o se vuoi Home Made (Fatto in casa) da avere nel tuo laboratorio.

Avere una morsa per coltelli ha dei vantaggi rispetto a una morsa tradizionale per la sua versatilità soprattutto nella fase di finitura del manico o curare alcuni dettagli in finitura. Leggi tutto “DIY Knife Maker Vise Project”

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Sex Bolt per il manico del coltello

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Sex Bolt

Un Sex Bolt, (noto anche come dado a barilotto, bullone a barilotto, barilotto di rilegatura, vite Chicago, palo e vite o bullone del connettore), è un tipo di fissaggio (dado) che ha una flangia a forma di botte e boccola sporgente filettata internamente.

Lo so che il nome di questo fissaggio ti piace ma non è qualcosa di sessuale od erotico!

Si tratta di un sistema di fissaggio semplice ed economico utilizzato in coltelli di fascia bassa e in generale per i manici dei coltelli. Leggi tutto “Sex Bolt per il manico del coltello”

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Elenco dei materiali delle lame dei coltelli

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Elenco dei materiali delle lame dei coltelliElenco dei materiali delle lame dei coltelli

I materiali della lama sono gli acciaio usati per realizzare la lama di un coltello o di un altro semplice strumento o arma a mano, come un machete, un’accetta o una spada.

La lama di un coltello può essere realizzata con una varietà di materiali metallici o nei tempi moderni con materiali compositi utilizzando ceramiche e plastiche ma per specifiche aree di lavoro come per i coltelli da cucina.

Per i coltelli custom e industriali però l’acciaio rimane il materiale utilizzato e per questo è importante conoscerne le caratteristiche finali per ottenere il coltello con il materiale più adatto per il suo impiego o per aiutare un cliente che vuole realizzare un  o dei coltelli nella scelta corretta e migliore.

I più comuni sono acciaio:

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Mettere in piano il coltello

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Mettere in piano il coltello è una delle verifiche che devi fare quando costruisci un coltello.

Ps. Una breve premessa non ho potuto inserire foto di esempio nel post perchè sto ristrutturando il laboratorio ma nelle prossime settimane ci sarà un upgrade anche del blog!

Quando acquisti una barra di acciaio solitamente è ricavata da un coil di acciaio o da una trafilatura e successivamente tagliato per creare le classiche misure da 1 metro x la larghezza che ti serve e per lo spessore che ti serve.

Quindi anche se le barre vengono trattate “con cura” è facile che arrivino curve e non planari.

Il coltello nel piatto della lama deve essere in piano e anche la lama deve essere dritta.

Leggi tutto “Mettere in piano il coltello”

Kydex

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Kydex Il KYDEX® è la lastra termoplastica più resistente agli urti, agli agenti chimici e ai graffi esistente.

Si tratta di un super materiale e per questo ha un’ampia varietà di applicazioni in diversi ambiti industriali e tecnici, ma anche per fare le fondine per armi da fuoco e foderi per coltelli .

Nato nel mondo aeronautico KYDEX® è un materiale d’avanguardia resistente come il metallo, lavorabile come il migliore dei termoplastici, esteticamente versatile e disponibile in una vastissima gamma di finiture ed effetti superficiali.

Kydex è una linea di materiali acrilici termoplastici – cloruro di polivinile prodotti da Sekisui SPI. Leggi tutto “Kydex”

Acciaio CPM S30V

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Acciaio CPM S30V

L’acciaio CPM S30V in polvere di Crucible è relativamente nuovo sul mercato.

È stato sviluppato nel 2001 e coltelli commerciali con lame S30V non sono usciti sugli scaffali fino al 2010.

S30V è prodotto utilizzando la tecnologia della lega di metallo amorfo, meglio conosciuta dagli amanti dei coltelli con l’abbreviazione CPM (Crucible Particle Metallurgy process). Leggi tutto “Acciaio CPM S30V”

Il fodero del coltello

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Il fodero del coltelloIl fodero del coltello è il contenitore del coltello e ha più funzioni principale di trasporto in sicurezza di un’arma bianca, solitamente coltello, pugnale o spada.

Nella storia tutte le armi da taglio erano dotate di fodero, coltelli, spade, axe, ecc. erano dotate del fodero che diventava anche un accessorio con più funzioni come trasportare acciarini, o una tronchesi per filo spinato nelle baionette, ecc.

Ma una cosa è certa, un coltello a lama fissa senza fodero non è facilmente trasportabile in sicurezza. Leggi tutto “Il fodero del coltello”

Acciaio ELMAX

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Acciaio ELMAX

ELMAX: Acciaio prodotto da Bohler-Uddeholm, ELMAX è un acciaio a polveri sinterizzato di terza generazione (PM: Powder Metallurgy), ad alta percentuale di cromo, vanadio e molibdeno.

Questa composizione consente al metallo di acquisire un’alta resistenza all’usura, alta resistenza alla compressione, superiore resistenza all’ossidazione ed un’ottima stabilità dimensionale e capacità di mantenere la sua  forma anche dopo un utilizzo intensivo.

Il processo PM combinato con l’alta concentrazione di cromo predispone l’Elmax ad una buona levigatura e ad un’eccellente lucidatura. Leggi tutto “Acciaio ELMAX”

Tagliere da cucina professionale

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tagliere da cucina professionale

Il tagliere da cucina professionale è un elemento fondamentale di ogni cucina.

Ogni volta che dovrai tagliare degli alimenti per cucinare lo userai come piano di appoggio.

Tutti in cucina lo usano o hanno visto usare il tagliere come piano d’appoggio per tagliare le verdure, il pane, la carne, il pesce e qualsiasi altro ingrediente per cucinare. Leggi tutto “Tagliere da cucina professionale”