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  • Opinel Mod
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    Opinel Mods

    Opinel Mods Ultimamente ho avuto il prurito di modificare alcuni coltelli che avevo nel cassetto, non si tratta di una lavoro da knife maker ma...

    Opinel Mods Ultimamente ho avuto il prurito di modificare alcuni coltelli che avevo nel cassetto, non si tratta di una lavoro da knife maker ma di eseguire delle personalizzazioni/customizzazioni e miglioramenti a coltelli economici ma molto famosi come possono essere Victorinox/Opinel/ecc. Si tratta dei classici coltelli da tasca Europei che chi più, chi meno hanno...
  • Lame sotto i portici
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    Lame sotto i portici 2021

    Lame sotto i portici è una mostra di coltelli artigianali che arriva nel 2021 alla 21° edizione. La ventunesima edizione di “Lame sotto i portici”...

    Lame sotto i portici è una mostra di coltelli artigianali che arriva nel 2021 alla 21° edizione. La ventunesima edizione di “Lame sotto i portici” si svolgerà sabato 9 e domenica 10 Ottobre 2021 all’ombra dei portici quattrocenteschi della via Colleoni a Romano di Lombardia (Bergamo) E’ una mostra che si svolge a all’ombra dei...
  • Steel Sleipner
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    Acciaio Sleipner

    L’acciaio Sleipner o Uddeholm Sleipner è un acciaio per la coltelleria ad alto legato con un’ampia gamma di proprietà ed è un acciaio ideale per...

    L’acciaio Sleipner o Uddeholm Sleipner è un acciaio per la coltelleria ad alto legato con un’ampia gamma di proprietà ed è un acciaio ideale per tutti i tipi di trattamenti superficiali. Questa combinazione rende Uddeholm Sleipner estremamente versatile ed indicato per medi cicli di produzione nelle applicazioni a freddo. Data Sheet – Uddeholm Sleipner In...
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    Affilare coltelli in ceramica

    Affilare coltelli in ceramica si può fare? Questa è una delle domande che spesso vengono fatte da chi utilizza questi coltelli in cucina che si...

    Affilare coltelli in ceramica si può fare? Questa è una delle domande che spesso vengono fatte da chi utilizza questi coltelli in cucina che si sono conquistati la fama per la durata del filo ma che comunque non dura sempre e dipende anche dalla mano dell’utilizzatore, da che alimenti si tagliano e dal tagliere che...
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    Sharpal 196N Angle Pyramid

    Sharpal 196N Angle Pyramid. Quando si parla di affilatura si inizia ad affrontare un argomento complesso e per questo il mercato si orienta su attrezzature...

    Sharpal 196N Angle Pyramid. Quando si parla di affilatura si inizia ad affrontare un argomento complesso e per questo il mercato si orienta su attrezzature come la Tormek, alle pietre per affilatura, sino ad arrivare a utilizzare la levigatrice a nastro, i sistemi di affilatura Lansky, ecc. non prendo neanche in considerazioni gli strumenti venduti...
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    Coltelli di ceramica

    Coltello di ceramica o coltello in ceramica. Un coltello di ceramica è un coltello fatto di materiale ceramico, spesso ossido di zirconio (ZrO2; noto anche come zirconia). Come costruttore di coltelli sono...

    Coltello di ceramica o coltello in ceramica. Un coltello di ceramica è un coltello fatto di materiale ceramico, spesso ossido di zirconio (ZrO2; noto anche come zirconia). Come costruttore di coltelli sono di parte e sicuramente ti dico che il coltello in acciaio inox in cucina è fondamentale ma in questi ultimi anni si sono sempre più diffusi soprattutto in ambito della...
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    Anatomia di un coltello da cucina tradizionale

    Anatomia di un coltello da cucina tradizionale. Oggi il mercato dei coltelli da cucina è sempre più in crescita grazie a sempre più appassionati di...

    Anatomia di un coltello da cucina tradizionale. Oggi il mercato dei coltelli da cucina è sempre più in crescita grazie a sempre più appassionati di cucina che con il tempo vanno alla ricerca della qualità e soprattutto di coltelli da cucina personalizzati per rendere sempre più esclusiva la loro cucina. Un coltello da cucina è...
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    Affilare i tuoi coltelli professionalmente

    Affilare i tuoi coltelli professionalmente! Perchè dovresti farlo! Quando si utilizzano i coltelli per lavoro, passione, altro quotidianamente è facile che sia necessario affilare nuovamente...

    Affilare i tuoi coltelli professionalmente! Perchè dovresti farlo! Quando si utilizzano i coltelli per lavoro, passione, altro quotidianamente è facile che sia necessario affilare nuovamente il coltello per renderlo uno strumento efficace e sicuro nel suo impiego. Che sia un coltello da cucina, o per andare nei boschi è facile che a un certo punto...
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