SICAC, la mostra del coltello di Parigi

PARIS CAPITALE DU COUTEAU

30ème Salon International du Couteau d’Art et de Collection

Apertura giovedì 12 settembre, dalle 16:00 alle 21:00 Venerdì, 13 settembre 2019 dalle 9:00 alle 18:00 Sabato, 14 settembre 2019 dalle 10:00 alle 16:00

 

Questa è la più grande mostra di coltello custom francese che quest’anno raggiunge il traguardo della 30esima edizione.

Un evento importante per molti appassionati di coltello che possono unire un viaggio turistico alla visita della mostra. Leggi tutto “SICAC, la mostra del coltello di Parigi”

La pillola del giorno 002 – La pubblicità sul blog coltellimania.com

La pubblicità sul blog è comparsa e qualche utente mi ha chiesto in privato del perchè della pubblicità sul blog e ti voglio spiegare il motivo in questa pillola del giorno.

Come ogni cosa anche se sembra gratis non lo è.

Per fare un blog come coltellimania.com servono dei soldi e la pubblicità è un modo per poter gestire le spese vive che ci sono per il dominio, le varie applicazioni necessarie per costruirlo, ecc. Leggi tutto “La pillola del giorno 002 – La pubblicità sul blog coltellimania.com”

Puukko Knife – Il coltello finlandese

Il puukko (/ˈpuːkːo/) è un tipo di coltello tradizionale finlandese nato per la caccia e l’intaglio.

Mi piace molto per la sua funzionalità e semplicità, un coltello piacevole da usare e molto versatile.

Ha lama solida a singolo filo, con tagliente leggermente curvo e dorso dritto.

Viene custodito in un fodero normalmente cucito sul retro che lo ricopre per 3/4. Leggi tutto “Puukko Knife – Il coltello finlandese”

Tabella composizione acciaio nella coltelleria

Come estensione al post sulle diverse tipologia di acciaio utilizzate nella coltelleria ho creato una tabella di riferimento sottostante che mostra i tipi più popolari di acciaio per coltelli e la loro composizione dei vari elementi.

Questo ti può essere utile per fare un confronto e associare delle caratteristiche che riscontri negli acciai che utilizzi con la presenza di alcuni elementi con determinate quantità. Leggi tutto “Tabella composizione acciaio nella coltelleria”

Come conservare i nastri abrasivi

I nastri per la levigatrice sono degli elementi  che hanno la necessità di essere integri per lavorare correttamente e in sicurezza,  oltre ad avere un costo e per preservarli è importante conservarli correttamente.

Negli abrasivi flessibili non sono da sottovalutare le condizioni ambientali nelle quali gli stessi vengono conservati o nelle quali transitano o stazionano anche per brevi periodi, come nel trasporto.

Leggi tutto “Come conservare i nastri abrasivi”

Acciai certificati per gli alimenti

Quando si deve costruire un coltello da cucina la scelta dell’acciaio diventa limitata soprattutto se è orientato alla vendita.

Nel post di oggi ti voglio parlare delle ultime modifiche autorizzate del Decreto 12 dicembre 2007, n.269 per la produzione di materiali a contatto alimentare.

In particolare, degli acciai inossidabili e se sei un maker che produce coltelli da cucina devi assolutamente fare le cose a norma di legge. Leggi tutto “Acciai certificati per gli alimenti”

Tracciare il coltello a lama fissa

Come tracciare il coltello nelle sue varie fasi e rendere il lavoro più semplice e ripetibile, dalla scontornatura, alla mezzeria e i fori di fissaggio del manico.

Tracciare il coltello

Quando si deve realizzare un coltello bisogna avere le idee chiare sulla forma da eseguire, sulla bisellatura, come fissare la guardia, come fissare il manico,  se a codolo nascosto, o un codolo rastremato, ecc.

Mi ricordo le prime volte che ho fatto un coltello che facevo delle sagome molto improvvisate e tutto sommato venivano bene, ma avere già un disegno del coltello dettagliato è fondamentale, anzi ti dirò di più, più dettagliato è meglio è, scusa il gioco di parole (questo è un suggerimento di un maestro del CIC). Leggi tutto “Tracciare il coltello a lama fissa”

Acciaio Ma5mv

L’acciaio che non è più di moda e che ha in realtà caratteristiche che lo rendono uno dei migliori acciai in alcuni campi di applicazione in rapporto a costo/prestazioni, scopriamo di più.

Ma5m anche chiamato 420C è un acciaio inossidabile martensitico molto resistente alla corrosione/ossidazione e al calore ed è largamente impiegato in coltelleria di qualità e nella coltelleria industriale.

Ma5m è anche utilizzato per la costruzione di strumenti chirurgici e odontotecnici e per costruire particolari soggetti ad usura. Leggi tutto “Acciaio Ma5mv”

Bosch PBD 40 il trapano a colonna per knifemaker

Uno degli utensili che ti servono per fare i coltelli oltre che la levigatrice è un buon trapano a colonna ed è un utensile che non può mancare nel tuo laboratorio da maker.

In commercio c’è ne sono tantissimi ma un trapano che ti voglio consigliare è il trapano a colonna da banco della Bosch PBD 40 che è uno strumento ottimo per un laboratorio da knifemaker.

L’ho provato nel laboratorio di un mio amico e l’ho trovato davvero funzionale e visto che il mio è il classico trapano da bricolage made in china da 350W ho deciso dopo averlo testato di farmi un regalo e di ordinarlo per il mio laboratorio.

Durante il test ho provato diverse caratteristiche del trapano, oltre che la foratura, il bloccaggio del pezzo, una semplice fresature tramite una morsa a croce, la velocità del cambio punta, ecc.

Certo ci sono trapani che hanno un livello di precisione ancora maggiore di questo soprattutto per chi fa coltelli chiudibili ma anche con costi che soprattutto per chi inizia non sono così accessibili ed è meglio investirli in una levigatrice o in un forno da tempra. Leggi tutto “Bosch PBD 40 il trapano a colonna per knifemaker”

I perni a mosaico (Mosaic Pin)

Uno degli elementi decorativi  e di fissaggio del coltello sono i pin a mosaico (mosaic pin).

C’è ne sono di diversi diametro da 4mm , 6mm, 8mm , 10mm e con vari disegni geometrici da quelli più semplici a quelli più complessi o con forme varie e riempiti con resine bi componenti di diversi colori.

E’ un elemento che va previsto quando si esegue il disegno del proprio coltello.

Il materiale comunemente usato è l’ottone ma ci sono anche in acciaio o un mix dei due materiali per usare anche i cromatismi dei metalli.

Il prezzo varia a seconda della complessità del disegno, il diametro e la lunghezza. Leggi tutto “I perni a mosaico (Mosaic Pin)”