Coltello Deba
Coltello Deba, il coltello giapponese versatile! Il coltello Deba è un particolare coltello Giapponese che prende il suo significato dalla traduzione in lama sporgente particolarmente...
File Guide a morsetto
File Guide a morsetto, che cosa sono e per cosa vengono utilizzati. Dal nome si può intuire, file in inglese è lima e morsetto è...
Coltello Yanagi
Yanagi o Yanagiba è un coltello tradizionale giapponese con lama lunga e sottile, originariamente utilizzato per tagliare fette sottili di pesce crudo – sì, proprio...
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Una storia in un giorno qualunque di un coltellinaio, un artigiano di coltelli, o come ormai viene anche chiamato con il diffuso termine internazionale knife...
Fiera dei coltelli Gembloux 2022
Fiera dei coltelli Gembloux del 12-13 novembre 2022 La mostra annuale di coltelli a Gembloux in Belgio è il momento clou dell’anno per la BKS....
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Incisione del logo sul coltello. Il logo del coltello rappresenta il proprio marchio, ogni tuo coltello avrà questo stemma che indica la provenienza della lama....
Tipologie di bisellatura dei coltelli
Tipologie di bisellatura dei coltelli. Dopo la forma del coltello (scontornatura) una delle parti che un maker si trova ad affrontare e che è una...
La pietra per affilatura KeensTools
Keenstools è una pietra per affilatura diamantata di nuova generazione, una di quelle alternative alla pietre da affilatura tradizionali. Il post di oggi è per...
Coltello Santoku
Coltello Santoku・三徳 Il Santoku, il nome significa letteralmente “3 virtù”, è infatti un coltello “ibrido” atto a tagliare, tritare e affettare. Ha una doppia bisellatura...
Coltelli giapponesi da cucina
Coltelli giapponesi da cucina o semplicemente coltelli giapponesi. La scritta in giapponese è 包丁 I coltelli giapponesi sono diventati tra gli oggetti più iconici e...
