Un viaggio libero attraverso la passione e l’arte del knifemaking
Le impugnature dei manici sono degli elementi fondamentali per un coltello al di là dell’aspetto estetico.
Oltre al tipo di materiale che lo caratterizza tutte le forme devono rispettare l’ergonomia della mano per permettere un utilizzo in sicurezza.
Le forme non sono solo legate alla fantasia del maker ma anche a delle regole fondamentali. Leggi tutto “Le impugnature dei manici nei coltelli”
La rastrematura o tapered tang è un modo molto elegante per fare il bilanciamento del coltello e per dargli una estetica più snella e curata mantenendo la robustezza del coltello vista la scalabilità della sua sezione.
Rispetto ai fori di alleggerimento/bilanciamento del coltello è un modo più professionale usato da knifemaker più esperti.
La rastrematura consiste nel diminuire la sezione del manico della lama in maniera graduale. Leggi tutto “3 modi per fare i fori del manico su un coltello rastremato”
Il coltello a farfalla (detto anche balisong o in lingua inglese butterfly knife) è un coltello di origine filippina, così detto per la particolarità del manico, che viene aperto in due parti longitudinalmente, per scoprire la lama.
Detto anche “il contenitore di potere”, il balisong è un coltello dalle caratteristiche incredibili.
Come detto la particolarità del coltello sta nell’impugnatura che aprendosi longitudinalmente permette di scoprire la lama, quasi sempre monofilare. Leggi tutto “Il coltello a farfalla è una invenzione italiana”
Una delle cose che maggiormente vengono utilizzate per la finitura di un coltello sono le carte abrasive per metallo che “andranno via” in grandi quantità.
La carta abrasiva, chiamata a volte anche carta vetrata, serve per sgrossare, levigare e pulire superfici di legno o metallo.
La carta abrasiva la userai sugli acciai dei coltelli prima e dopo la tempra e per la finitura dei manici nei vari materiali, dal più “comune” legno, al G10, Micarta, Ossa, Sintetici, ecc.
Le grammatura delle carte abrasive vanno dalle più grandi alle più fini in base al tipo di finitura che si vuole ottenere. Leggi tutto “Le carte abrasive per la coltelleria”
Questa è la più grande mostra di coltello custom francese che quest’anno raggiunge il traguardo della 30esima edizione.
Un evento importante per molti appassionati di coltello che possono unire un viaggio turistico alla visita della mostra. Leggi tutto “SICAC, la mostra del coltello di Parigi”
La pubblicità sul blog è comparsa e qualche utente mi ha chiesto in privato del perchè della pubblicità sul blog e ti voglio spiegare il motivo in questa pillola del giorno.
Come ogni cosa anche se sembra gratis non lo è.
Per fare un blog come coltellimania.com servono dei soldi e la pubblicità è un modo per poter gestire le spese vive che ci sono per il dominio, le varie applicazioni necessarie per costruirlo, ecc. Leggi tutto “La pillola del giorno 002 – La pubblicità sul blog coltellimania.com”
Mi piace molto per la sua funzionalità e semplicità, un coltello piacevole da usare e molto versatile.
Ha lama solida a singolo filo, con tagliente leggermente curvo e dorso dritto.
Viene custodito in un fodero normalmente cucito sul retro che lo ricopre per 3/4. Leggi tutto “Puukko Knife – Il coltello finlandese”
Come estensione al post sulle diverse tipologia di acciaio utilizzate nella coltelleria ho creato una tabella di riferimento sottostante che mostra i tipi più popolari di acciaio per coltelli e la loro composizione dei vari elementi.
Questo ti può essere utile per fare un confronto e associare delle caratteristiche che riscontri negli acciai che utilizzi con la presenza di alcuni elementi con determinate quantità. Leggi tutto “Tabella composizione acciaio nella coltelleria”
Negli abrasivi flessibili non sono da sottovalutare le condizioni ambientali nelle quali gli stessi vengono conservati o nelle quali transitano o stazionano anche per brevi periodi, come nel trasporto.
Quando si deve costruire un coltello da cucina la scelta dell’acciaio diventa limitata soprattutto se è orientato alla vendita.Nel post di oggi ti voglio parlare delle ultime modifiche autorizzate del Decreto 12 dicembre 2007, n.269 per la produzione di materiali a contatto alimentare.
In particolare, degli acciai inossidabili e se sei un maker che produce coltelli da cucina devi assolutamente fare le cose a norma di legge. Leggi tutto “Acciai certificati per gli alimenti”
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