Il coltello a farfalla è una invenzione italiana

coltello a farfallaIl coltello a farfalla (detto anche balisong o in lingua inglese butterfly knife) è un coltello di origine filippina, così detto per la particolarità del manico, che viene aperto in due parti longitudinalmente, per scoprire la lama.

Detto anche “il contenitore di potere”, il balisong è un coltello dalle caratteristiche incredibili.

Come detto la particolarità del coltello a farfalla è nell’impugnatura che aprendosi longitudinalmente permette di scoprire la lama, quasi sempre monofilare. Leggi tutto “Il coltello a farfalla è una invenzione italiana”

ll coltello finlandese Puukko

puukko

Il coltello finlandese puukko (/ˈpuːkːo/) è un tipo di coltello tradizionale nato per la caccia e l’intaglio.

Mi piace molto per la sua funzionalità e semplicità, un coltello piacevole da usare e molto versatile.

Ha lama solida a singolo filo, con tagliente leggermente curvo e dorso dritto.

Viene custodito in un fodero normalmente cucito sul retro che lo ricopre per 3/4. Leggi tutto “ll coltello finlandese Puukko”

Acciai certificati per gli alimenti

Quando si deve costruire un coltello da cucina la scelta dell’acciaio diventa limitata soprattutto se è orientato alla vendita dove si devono utilizzare solo acciai certificati.

Nel post di oggi ti voglio parlare delle ultime modifiche autorizzate del Decreto 12 dicembre 2007, n.269 per la produzione di materiali a contatto alimentare.

In particolare, degli acciai inossidabili e se sei un maker che produce coltelli da cucina devi assolutamente fare le cose a norma di legge e usare solo gli acciai certificati. Leggi tutto “Acciai certificati per gli alimenti”

Come scegliere un coltello da sopravvivenza

Tra tutti i coltelli della tua collezione quello che forse potrebbe essere il più importante e difficile da scegliere è il tuo coltello da sopravvivenza.

La tua vita potrebbe letteralmente dipendere dalla tua decisione.

Il numero di situazioni di disastro affrontate dai residenti in tutto il mondo è aumentato negli ultimi anni dove ad esempio all’inizio di questo decennio il numero annuale di disastri era molto inferiore rispetto agli anni 50. Leggi tutto “Come scegliere un coltello da sopravvivenza”

Anatomia di un coltello fisso e nomenclatura

anatomia di un coltello

Le parti che compongono il coltello sono elementi che devi conoscere e dopo aver analizzato nel dettaglio i profili delle lama, le tipologie di codolo e le bisellature più diffuse è importante andare a vedere anche tutte le altre parti che compongono un coltello a lama fissa e le tipologie di codolo.

Ti ho fatto uno schema con la nomenclatura e con le varianti per cercare di coprire tutte le possibilità che hai nella maggior parte di coltelli in commercio.

Questo è importante per la scelta costruttiva del coltello e per conoscere le diverse possibilità.

Questo ti permette di avere più varietà nella creazione o offrire ai tuoi clienti un ampio panorama di scelte, dipende da te. Leggi tutto “Anatomia di un coltello fisso e nomenclatura”

Il coltello da tasca giapponese Higonokami

HigonokamiIl coltello da tasca giapponese Higonokami.

Nel mondo dei coltelli, c’è un coltello che sta attraversando i tempi con una storia antichissima e presente in tutte le famiglie giapponesi.

Il suo nome è Higonokami.

Se volessimo fare un paragome potrebbe essere in europa e in Italia il coltello da tasca Opinel o il coltellino Svizzero con la differenza che viene definito uno dei coltelli più semplici ed economici da realizzare. Leggi tutto “Il coltello da tasca giapponese Higonokami”

Il push dagger

push dagger

Il push dagger è un coltello molto orientato alla difesa personale e che ha una sua area specifica di applicazione e una storia antica.

L’industria dei coltelli di oggi spesso ripropone molti oggetti “colorati” del passato.

Uno di questi è il push dagger o coltello a spinta che rimane un coltello unico progettato per il combattimento ravvicinato e la difesa personale.

Si tratta di un arma da taglio che ha tantissimi anni, forse già creato migliaia di anni fa anche se con dimensioni più grandi e forme differenti, ma oggi ci sono ancora versioni di push dagger disponibili sia custom che industriali come quelli della Cold Steel. Leggi tutto “Il push dagger”

Tipologia di Lame

Tipologie di Lame

La forma delle lame è una caratteristica distintiva del coltello.

La forma del coltello non è solo una questione estetica ma riguarda anche il tipo di utilizzo, la capacità di taglio e di penetrazione, ecc.

Ci sono decine e decine di forme di lama di coltello, ma voglio farti vedere quelle più utilizzate e comuni con le varianti e la descrizione di alcune delle tipologie più comuni usate nei coltelli moderni. Leggi tutto “Tipologia di Lame”

Filo piano vs filo seghettato – Quale è meglio?

Avere sul coltello il filo piano (plane blade) vs filo seghettato (serrated blade) sul coltello, quale è meglio?

Per fare questo è fondamentale comprendere le differenze, i migliori usi e di conseguenza quale scegliere tra i due.

Molto spesso lo stesso coltello ha delle opzioni per adattarsi meglio alle esigenze del cliente che può richiedere delle customizzazioni.

Questo tipo di attività su coltelli spesso industriali è qualcosa di molto interessante e divertente perchè va incontro a esigenze di veri utilizzatori del loro coltello che danno degli spunti interessanti.

Mi capita di ricevere da amici delle richieste di variazione del loro coltello andando a inserire delle varianti per facilitare l’uso dell’acciarino, inserire fori per paracord, creare il filo seghettato, inserire il filework longitudinale per avere più grip per il thumb (pollice), ecc. Leggi tutto “Filo piano vs filo seghettato – Quale è meglio?”