La pillola del giorno 001 – La bisellatura prima della tembra

Questa è una semplice ma essenziale domanda che sorge spontanea.

La bisellatura prima della tempra deve essere finita?

Una piccola premessa su cosa è la pillola del giorno. Si tratta di indicare brevi ma importanti temi che tutti si trovano ad affrontare e che voglio condividere con voi per evitare errori o migliorare la propria tecnica o infine raccontare esperienza brevi in pillole.
Ritorniamo ora alla domanda semplice ma importante della pillola del giorno.
Diciamo che la bisellatura deve esere “finita” per quella fase di processo del coltello.
La cosa fondamentale è lasciare 1 – 1,2  mm di costa sul filo della lama prima della tempra.

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