Contents
- 1 Cosa trovi nella confezione alla consegna:
- 2 Di che grana ho bisogno?
- 3 ChefMe! Guida per Affilatura Coltelli
- 4 ChefMe! Porta mola in acciaio inossidabile
- 5 ChefMe! Cinturini in Pelle Per Affilare Coltelli 30x5cm con Pasta Abrasiva PUMA
- 6 ChefMe! il laccio per chi vuole davvero un coltello super affilato
- 7 Conclusioni
ChefMe! la pietra per affilare i coltelli
ChefMe! è un set di pietre per affilatura ad acqua con grana 400/1000/3000/8000 per affilare i tuoi coltelli con la whetstone fornita con supporto in silicone antiscivolo e istruzioni anche in Italiano.
Oggi ti voglio parlare di questo prodotto perchè sempre più spesso mi trovo ad affilare coltelli di amici che hanno nelle loro cucine dei coltelli ormai senza filo e che vengono buttati e dimenticati in fondo al cassetto.
Ora questa tipologia di pietra Premium può essere un aiuto perfetto in cucina per avere dei coltelli taglienti e aiutarti nella preparazione del cibo ma il mio consiglio è di farlo con coltelli di bassa e media gamma, per coltelli professionali è meglio rivolgersi a persone esperte nell’affilatura con pietra o con strumenti più professionali.
Considera che l’affilatura a pietra necessita comunque di un minimo di pratica e di esperienza ma come vedrai puoi dotarti di guide che ti permettono di affilare e mantenere l’angolo di affilatura corretto.
I tuoi coltelli non sono affilati?
Allora può essere una occasione per usare le pietre di levigatura come la ChefMe e riporti i tuoi coltelli ad avere un filo super efficiente e ti torna la gioia di cucinare di nuovo nella tua cucina!
Usare dei coltelli affilati non solo rende il cucinare più divertente, ma porta anche più sicurezza nella tua cucina, infatti ci vorrà significativamente meno pressione durante il taglio!
Che cosa può essere affilato con questa tipologia di pietra?
- Coltelli da cucina
- Coltelli
- Forbici
- Strumenti
- NO coltelli in ceramica
- NO lame seghettate (coltelli per pane)
Cosa trovi nella confezione alla consegna:
- 1x Whetstone 400/1000
- 1x Whetstone 3000/8000
- 2x supporto in silicone
- 1x Istruzioni in italiano, tedesco, inglese, francese
- Il prezzo è di circa 40 €
Di che grana ho bisogno?
Le granulometrie 3000 e 8000 sono adatte per la levigatura fine e la lucidatura di coltelli ancora intatti.
Con i buoni coltelli, questa pietra per affilatura raggiunge la perfetta affilatura del rasoio, permettendo al coltello di scivolare attraverso le verdure senza pressione!
Per coltelli danneggiati o molto affilati, raccomandiamo in anticipo la nostra pietra per affilare con la grana 400/1000.
Oppure puoi ordinare direttamente il set completo con tutte e 4 le grane in un unico pacchetto e così hai il set completo!
Sei nuovo nel campo dell’affilatura dei coltelli?
Allora ti consiglio per i primi tentativi di mettere un aiuto sul tuo coltello!
Per il momento, puoi dimenticare tutti i pensieri sull’angolo di affilatura e concentrarti interamente sul movimento di rettifica.
L’errore più comune nella rettifica è il cambio di angolo durante il movimento di rettifica.
Questo crea una lama rotonda, che sfortunatamente non è nitida!
Non importa se 12 o 15 gradi, ma l’angolo deve essere costante!
Si prega di notare quanto segue: il materiale plastico dello stesso ausilio alla affilatura non causa graffi sul coltello.
Tuttavia, durante il processo di affilatura, piccole particelle dalla mola si frappongono tra il molino e il coltello.
Sfortunatamente, questo a volte causa graffi!
Quindi utilizza il supporto per affilare i coltelli solo con coltelli economici.
Solo quando hai acquisito abbastanza esperienza, dovresti provare i tuoi costosi coltelli e poi affilare senza l’aiuto della supporto!
In caso di domande o suggerimenti, il produttore è disponibile a darti dei suggerimenti, puoi contattare lo ChefMe! Team in qualsiasi momento!
- per imparare il movimento di levigatura
- angolo di affilatura costante
- perfetto per i principianti nella macinazione del coltello
- complemento ideale per qualsiasi pietra per affilare
- ATTENZIONE: utilizzare solo con coltelli economici! I grani abrasivi possono depositarsi tra l’ausilio di molatura e il coltello e causare graffi!
Il prezzo è di circa 8 €
È necessario un supporto per per le piete per affilare i coltelli? No.
L’affilatura con il porta pietra è più comodo? Sì!
Il set di pietre contiene già due sottopiedi in silicone, con i quali le macine poggiano molto stabili sul piano di lavoro della cucina.
- presa antiscivolo e stabile sul piano di lavoro
- altezza di lavoro confortevole, soprattutto con mole piatte
- spazio sufficiente per mantenere sicura la maniglia del coltello durante il movimento di rettifica
Se affili i tuoi coltelli solo una volta all’anno, il supporto per le pietre direi che non ne vale la pena ma se hai intenzione di eseguire delle affilature regolarmente allora questo supporto ti permette di avere un comfort extra nell’utilizzare la pietra, inoltre è regolabile e può essere utilizzato anche con altre pietre.
Le barre sono in acciaio inossidabile 304 (V2A) per le barre filettate perchè l’affilatura del coltello che il supporto è in contatto con l’acqua e per questo il produttore ha scelto questo materiale di qualità.
Il produttore scrive sul proprio manuale che spera che il il supporto continui a servirti bene tra 10 anni!
- Perni filettati IN ACCIAIO INOX 304 / V2A: antiruggine e resistente
- NESSUNA SCIVOLAMENTO: i tappi in gomma garantiscono una presa salda sul piano di lavoro
- PIACEVOLE ALTEZZA LAVORATIVA: la staffa solleva la pietra per affilare fino ad un’altezza confortevole. Ecco come rendere divertente la macinatura!
- FLESSIBILE: adatto per mole con una lunghezza di 14-21 cm
- PERFETTO come supplemento o regalo per ogni utente whetstone
Il prezzo è di circa 21 €
ChefMe! Cinturini in Pelle Per Affilare Coltelli 30x5cm con Pasta Abrasiva PUMA
ChefMe! il laccio per chi vuole davvero un coltello super affilato
Ami i coltelli affilati e vuoi estrarre l’ultimo dalla tua lama?
Quindi una cintura di pelle è lo strumento che ti serve.
In combinazione con la pasta abrasiva PUMA hai tutto a portata di mano, ciò che ti serve per la levigatura fine dei tuoi coltelli da cucina e rasoi.
- Superficie in pelle 30x5cm (pelle bovina)
- lato fine e ruvido
- incollato su legno naturale per un’applicazione stabile e facile
- integratore ideale dopo l’uso di una macina
Il cinturino in pelle è l’ideale per rinfrescare regolarmente la nitidezza del coltello.
Allo stesso modo, la lama può essere lucidata con la cintura di pelle dopo essere stata affilata con la pietra.
Con pochi tratti puoi raggiungere facilmente una dose extra di “nitidezza”.
Attenzione! i coltelli smussati o danneggiati non possono essere affilati solo con il cinturino in pelle.
Per questo è importante prima della cintura di pelle usare ìil set di pietre.
La fornitura comprende:
- Cinghie di cuoio (doppie, su legno)
- Pasta abrasiva PUMA (7g)
- Istruzioni in diverse lingue (anche in italiano)
Informazioni su questo articolo
- Cinturino in vera pelle per la perfetta nitidezza dei tuoi coltelli da cucina e rasoi
- La pasta abrasiva (PUMA) e le istruzioni italiane sono incluse, quindi puoi iniziare immediatamente
- versione extra lunga (30 x 5 cm), con cui è possibile estrarre l’intera lama in un colpo solo senza re-impostare costantemente
- lato in pelle fine e ruvida, incollato al legno naturale per un’applicazione stabile e senza complicazioni
- ideale come levigatura fine dopo l’applicazione con una pietra per affilare
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