Coltello Santoku
Coltello Santoku・三徳 Il Santoku, il nome significa letteralmente “3 virtù”, è infatti un coltello “ibrido” atto a tagliare, tritare e affettare. Ha una doppia bisellatura...
Coltello
Il Kiridashi giapponese
Il Kiridashi giapponese Spesso quando si parla di coltelli o strumenti da taglio di vario genere, è inevitabile che si finisca a discutere della qualità...
Il push dagger
Il push dagger è un coltello molto orientato alla difesa personale e che ha una sua area specifica di applicazione e una storia antica. L’industria...
Karambit, l’artiglio della tigre
Karambit, l’artiglio della tigre. La prima volta che ho visto il Karambit sono rimasto subito affascinato e incuriosito dalla sua forma e dall’approccio al combattimento...
Acciai certificati per gli alimenti
Quando si deve costruire un coltello da cucina la scelta dell’acciaio diventa limitata soprattutto se è orientato alla vendita dove si devono utilizzare solo acciai...
Glossario armi da taglio
Questo è un glossario di riferimento sugli strumenti e le armi da taglio molto utilizzato dove sono elencate alcune nomenclature fondamentali del coltello e coltelli...
Il coltello da tasca giapponese Higonokami
Il coltello da tasca giapponese Higonokami. Nel mondo dei coltelli, c’è un coltello che sta attraversando i tempi con una storia antichissima e presente in...
Coltelli giapponesi da cucina
Coltelli giapponesi da cucina o semplicemente coltelli giapponesi. La scritta in giapponese è 包丁 I coltelli giapponesi sono diventati tra gli oggetti più iconici e...
ll coltello finlandese Puukko
Il coltello finlandese puukko (/ˈpuːkːo/) è un tipo di coltello tradizionale nato per la caccia e l’intaglio. Mi piace molto per la sua funzionalità e...
Come scegliere un coltello custom
Come scegliere un coltello custom. Dopo un pò di tempo che si acquistano coltelli e la collezione aumenta o perchè si ha l’occasione di visitare...
