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  • Opinel Mod
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    Opinel Mods

    Opinel Mods Últimamente tuve el costo de modificar algunos cuchillos que tenía en el cajón, no es un trabajo de cuchillero sino de realizar personalizaciones/personalizaciones...

    Opinel Mods Últimamente tuve el costo de modificar algunos cuchillos que tenía en el cajón, no es un trabajo de cuchillero sino de realizar personalizaciones/personalizaciones y mejoras a cuchillos baratos pero muy famosos como puede ser Victorinox/Opinel/etc. Estas son las clásicas navajas europeas que algunas más, otras menos han poblado los bolsillos de los entusiastas...
  • Palas bajo los soportales 2021

    Cuchillas bajo las arcadas es una exposición de cuchillos hechos a mano que llega en 2021 a la 21ª edición. La vigésimo primera edición de...

    Cuchillas bajo las arcadas es una exposición de cuchillos hechos a mano que llega en 2021 a la 21ª edición. La vigésimo primera edición de “Blades under the arcades” tendrá lugar el sábado 9 y el domingo 10 de octubre de 2021 a la sombra de los soportales del siglo XV de la Via Colleoni...
  • Sleipner de acero
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    Acero Sleipner

    El acero Sleipner o Uddeholm Sleipner es un acero para cubiertos de alta aleación con una amplia gama de propiedades y es un acero ideal...

    El acero Sleipner o Uddeholm Sleipner es un acero para cubiertos de alta aleación con una amplia gama de propiedades y es un acero ideal para todo tipo de tratamientos superficiales. Esta combinación hace que Uddeholm Sleipner sea extremadamente versátil y adecuado para ciclos de producción medios en aplicaciones frías. Hoja de datos – Uddeholm...
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    Afilar cuchillos cerámicos

    ¿Afilar cuchillos cerámicos se puede hacer? Esta es una de las preguntas que suelen hacerse aquellos que utilizan estos cuchillos en la cocina que han...

    ¿Afilar cuchillos cerámicos se puede hacer? Esta es una de las preguntas que suelen hacerse aquellos que utilizan estos cuchillos en la cocina que han ganado fama por la duración del hilo pero que no siempre dura y también depende de la mano del usuario, qué alimentos se cortan y el tabla de cortar que...
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    Pirámide de ángulo Sharpal 196N

    Pirámide de ángulo Sharpal 196N. Cuando hablamos de afilado, empezamos a tratar un tema complejo y por esta razón el mercado está orientado hacia equipos...

    Pirámide de ángulo Sharpal 196N. Cuando hablamos de afilado, empezamos a tratar un tema complejo y por esta razón el mercado está orientado hacia equipos como Tormek,en piedras de afilar,hasta el uso de la máquina de las lijadoras de la correa, los sistemas que afilan Lansky,etc. Ni siquiera tengo en cuenta las herramientas que se...
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    Cuchillos cerámicos

    Cuchillo de cerámica o cuchillo de cerámica. Un cuchillo de cerámica es un cuchillo hecho de material cerámico, a menudo óxido de circonio (ZrO2;también conocido...

    Cuchillo de cerámica o cuchillo de cerámica. Un cuchillo de cerámica es un cuchillo hecho de material cerámico, a menudo óxido de circonio (ZrO2;también conocido como zirconia). Como constructor de cuchillos soy parte de ella y estoy seguro de que te diré que el cuchillo de acero inoxidable en la cocina es fundamental pero en...
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    Anatomía de un cuchillo de cocina tradicional

    Anatomía de un cuchillo de cocina tradicional. Hoy en día el mercado de cuchillos de cocina está creciendo gracias a cada vez más aficionados a...

    Anatomía de un cuchillo de cocina tradicional. Hoy en día el mercado de cuchillos de cocina está creciendo gracias a cada vez más aficionados a la cocina que con el tiempo van en busca de cuchillos de cocina de calidad y sobre todo personalizados para hacer su cocina cada vez más exclusiva. Un cuchillo de...
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    Afilar sus cuchillos profesionalmente

    ¡Afila tus cuchillos profesionalmente! ¡Por qué harías eso! Cuando se utilizan cuchillos para el trabajo, la pasión, otros diariamente es fácil que es necesario afilar...

    ¡Afila tus cuchillos profesionalmente! ¡Por qué harías eso! Cuando se utilizan cuchillos para el trabajo, la pasión, otros diariamente es fácil que es necesario afilar el cuchillo de nuevo para que sea una herramienta eficaz y segura en su uso. Ya sea un cuchillo de cocina, o para entrar en el bosque, es fácil que...
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