La funda de cuchillo

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La funda es el contenedor del cuchillo y tiene más funciones principales de transporte seguro de un arma blanca, por lo general cuchillo, daga o espada.

En la historia todas las armas de corte estaban equipadas con vaina, cuchillos, espadas, hachas, etc. estaban equipadas con la vaina que también se convirtió en un accesorio con múltiples funciones como el transporte de acero, o un tronco de alambre de púas en bayonetas, etc.

Pero una cosa es cierta, un cuchillo de hoja fija sin una funda no es fácilmente transportable de forma segura. Continuar leyendo “La funda de cuchillo”

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Cortador de cocina profesional

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Tabla de cortar cocina profesional

La tabla de cortar de cocina profesional es un elemento fundamental de cualquier cocina.

Siempre que tengas que cortar los alimentos para cocinar lo usarás como un plan de apoyo.

Todo el mundo en la cocina lo utiliza o ha visto la tabla de cortar utilizada como un plan de puñaladas para cortar verduras, pan, carne, pescado y cualquier otro ingrediente para cocinar. Continuar leyendo “Cortador de cocina profesional”

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Niolox Steel

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El acero Niolox es un acero inoxidable producido por Lohmann(o n679 producido por Bohler) que tiene una composición especial que mejora su resistencia dándole la resistencia del alambre afilado de un acero de altocarbono, pero con una mejor resistencia a la corrosión.

NIOLOX es por lo tanto un acero inoxidable con buena tenacidad y una buena capacidad de agarre del filo.

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Juma ®

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Juma ®

Juma ® es un material moderno y de alta calidad para la producción de piezas de cuchillo como asas o componentes y objetos de arte.

Es producido por la empresa alemana Elforyn y es una colección de diversos minerales incrustados en la resina.

Esta empresa tiene un lema “simple” relacionado con la protección de algunas especies animales a menudo utilizadas para obtener materiales utilizados en diferentes áreas.

¡PROTEGER LA ESPECIE PUEDE SER TAN SIMPLE!

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7 causas que generan grietas cuando el cuchillo se apaga después del endurecimiento

7 causas que generan grietas al apagar el cuchillo después de que el endurecimiento acaba de salir del horno.

Las grietas, grietas o grietas de las partes de acero de los cuchillos en servicio mientras lo utiliza o mientras se está produciendo ocurren muy raramente afortunadamente, es mucho más fácil de lo que no temprite correctamente, pero cuando la hoja de acero “grietas”, las consecuencias son desastrosas.

Traducido, ¡tienes que tirar la hoja!

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Ingeniería de cuchillos: acero, tratamiento térmico y geometría

Ingeniería de cuchillos

Knife Engineering: Steel, Heat Treating, and Geometry es un nuevo libro lanzado el 16 de julio de 2020 escrito por un metalúrgico que creció en la industria de los cuchillos.

Por ahora, solo disponible en inglés

El libro es una exploración en profundidad de los efectos de diferentes aceros, tratamientostérmicos y geometrías de borde en el rendimiento de los cuchillos.

Este libro proporciona clasificaciones para la tenacidad, retención de bordes y resistencia a la corrosión para todos los aceros de cuchillo populares. Continuar leyendo “Ingeniería de cuchillos: acero, tratamiento térmico y geometría”

Ruedas para pasta abrasiva

Ruedas para pasta abrasivaLas ruedas de masa abrasivas son ruedas de algodón sobre las que se aplican las pastas abrasivas para funcionar en el cuchillo y manejar una abrasión hasta que llegue a un pulido.

Esta es la operación que normalmente es final cuando el cuchillo está terminado o en el protector antes del montaje, etc. depende de lo que esté haciendo.

Ruedas, discos de algodón, sisal y fieltro están junto con pastas sólidas abrasivas para pulir metales, pero también asas. Continuar leyendo “Ruedas para pasta abrasiva”

Perforación del acero ya endurecido

Perforación del acero ya endurecidoPerforando el acero ya endurecido que no debe hacer, pero puede suceder!

Puede suceder y no debería suceder, pero si notas que el cuchillo que has endurecido o ha regresado del temperamento carece de un agujero, o tienes que moverlo, o quieres añadir el pasador perforado para paracord, ensanchar un agujero para insertar pasadoresde mosaico, etc. ¿qué debes hacer? Continuar leyendo “Perforación del acero ya endurecido”

Acero N690 Co

N690

N690CO acero inoxidable, es un acero utilizado mucho en los cuchillos tanto industriales como por muchos fabricantes por la alta dureza y resistencia al desgaste, buena resistencia a la corrosión.

Este no es el primer acero en usar para hacer cuchillos, pero con el tiempo es definitivamente un acero que tienes que poner en tu conjunto de materiales.

N690 es un acero producido por Bohler-Uddeholm y es un cromo y cobalto de acero martensítico, molibdeno y vanadio. Continuar leyendo “Acero N690 Co”

The Knife Collector

El coleccionista de cuchillos, por oírlo así que este título parece un título de un libro pero en realidad es una pasión similar aunque menos extendida a la colección de pinturas, obras de arte, máquinas de escribir, bolígrafos, etc.

La recolección de cuchillos es una forma de recolección dirigida al mundo de los cuchillos.

Continuar leyendo “The Knife Collector”