Las piedras para afilar y sus «granos»

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Las piedras para afilar Las piedras a afilar, que elegir y los granos a utilizar son una de las preguntas que a menudo se hacen cuando se desea mejorar la capacidad de corte de los cuchillos.

¡El afilado es parte del arte!

Estos días estoy haciendo una búsqueda para cambiar las piedras de afilado que tengo porque no son de calidad y me di cuenta de que era dinero no gastado bien así que decidí compartir con ustedes mis calificaciones.

Veamos en qué se basan los abrasivos comúnmente utilizados para afilar y sus granos.

Este tema técnico es muy importante para un fabricante porque la última etapa, la delafilado es compleja y no es fácil lograr resultados satisfactorios a 100.

El grano es el grado de rugosidad dela piedra, y es una indicación de mayor o menor agresión y en cuanto a las cintas abrasivas de la lijadora o el papel de lija común que se utiliza en el acabado, menor es el número indicado y más abrasado. Continuar leyendo «Las piedras para afilar y sus «granos»»

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Cómo afilar un cuchillo con piedra afilada

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AfilarEn coltellimania.com sabemos que tener un cuchillo con una cuchilla que no corta es como tener cubiertos y no tener comida!

¡No haces nada al respecto!

Los cuchillos de hoy en día hechos con aceros inoxidables de alta gama y son típicamente afilados para uso general y muchos permanecerán afilados durante años, pero esto depende de cómo y cuánto se utiliza el cuchillo.

Pero independientemente de esto en algún momento cada cuchillo tendrá que ser afilado si desea que siga siendo eficaz. Continuar leyendo «Cómo afilar un cuchillo con piedra afilada»

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Los ángulos de afilado de un cuchillo

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Angulos de afilado

Conocer los ángulos de afilado de un cuchillo es esencial para tomar las decisiones correctas del ángulo del alambre en función del tipo y destino del cuchillo.

Trabajar y usar un cuchillo afilado es la mejor manera de hacer un trabajo limpio y dar una agradable sensación de usarlo.

La primera vez que pruebe un cuchillo de calidad y afilar esta sensación se establece en su memoria y nunca volverá, sólo buscará más calidad y cuchillos afilados.

Tan pronto como sientas que después de un cierto período de uso el cuchillo ya no se corta como antes y esto es inevitable si lo usas, te verás obligado a afilarlo de nuevo porque te molestará escuchar tu cuchillo en esas condiciones.

En este punto usted puede decidir afilar usted mismo o llevarlo a afilar, pero si afilar un cuchillo necesita conocimiento y para desarrollar una cierta destreza es una operación que recomiendo aprender a hacer. Continuar leyendo «Los ángulos de afilado de un cuchillo»

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5 maneras de ver si tu cuchillo es afilado

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Ahora tu hoja siempre debe ser afilada, pero ¿cómo sabes si tu cuchillo que compraste en Amazon después de ver una película es realmente afilado?.

Un cuchillo afilado es más seguro que en tus manos que un cuchillo que no es afilado.

¿Te suena extraño?

Las cuchillas afiladas son más fáciles de usar y son más confiables para las operaciones de corte y para controlar lo que está haciendo porque requieren menos fuerza para lograr el mismo efecto para que ganen en sensibilidad y precisión.

Hacen lo que quieres y lo hacen bien la mayor parte del tiempo.

Continuar leyendo «5 maneras de ver si tu cuchillo es afilado»

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