El mango de la manija del cuchillo

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ManejarEl mango del mango del cuchillo es uno de los elementos fundamentales más allá del aspecto estético del mango en sí.

Además del tipo de material que lo caracteriza todas las formas deben respetar la ergonomía de la mano para permitir un uso seguro.

Las formas no sólo están vinculadas a la imaginación del creador, sino también a las reglas fundamentales de la ergonomía de la mano.

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Ahora le diré cuántos cuchillos tienen el mango en forma por razones puramente estéticas o cuántos se hacen teniendo en cuenta la ergonomía de la mano se convierte en una investigación estadística.

Seguramente cuando empuñas un cuchillo “pensó” la diferencia lo sientes inmediatamente.

Para simplificarlo decimos que algunos creadores tienden a hacer algo artístico y por lo tanto previlelege la forma desde un punto de vista estético, otros fabricantes dan más importancia a un buen agarre basado en la experiencia y usted tiene modelos hechos, u otros, construyen el dependiendo del tipo de uso del cuchillo, respetan las reglas ergonómicas de la mano y claramente siempre experimentan.

Ahora, además de la forma también los materiales pueden cambiar en gran medida el agarre y por lo tanto mejorar el agarre del cuchillo en uso, pero seguramente lo que puedo decir es que algunos tamaños, formas y siluetas mejoran en gran medida el agarre del cuchillo porque respetar la ergonomía de la mano.

Una vez más la elección de la forma está muy ligada al destino del cuchillo:

  • Artística
  • Estándar
  • Personalizado

Manejar

 

 

 

 

El tamaño de la manija del cuchillo

Las medidas que recomiendo son las siguientes:

  • 115 mm como mínimo en cuchillos pequeños de 21-23 cm
  • 125 en cuchillos más grandes de 30 cm

Indicativamente puedeutilizar estas dimensiones de referencia, pero si busca en Internet, a continuación, encontrar las medidas de los cuchillos que te gusta y hacer un análisis personal, pero con estos no se equivoca.

Ps. También puede ser útil e interesante medir la mano del usuario si haces una costumbre.

Forma tridimensional

Los perfiles que he insertado como ejemplo están claramente a la vista, pero el cuchillo es tridimensional y por lo tanto debe ser redondeado o moldeado adecuadamente para que sea lo más ergonómico posible.

Es muy común ver especialmente en cuchillos valiosos o gran tamaño de las reducciones de la sección de cuchillos en ciertos lugares para que sea más ergonómica y equilibrada en la mano.

Manejar

Conclusiones

La forma del mango del cuchillo debe ser pensada muy bien, tanto como una forma y como una elección de material.

Claramente el uso del cuchillo y su uso previsto orientan mejor al fabricante en la elección del material adecuado y la mejor forma del mango, incluso si esto significa penalizar un poco la estética del cuchillo.

Hoy en día la amplia variedad de materiales le permite realmente “jugar”, logrando dar tanto un valor estético y rendimiento a la cuchilla.

Un mango muy elaborado también significa muchas horas adicionales de procesamiento que afectan el costo del cuchillo.

Andrea

 


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Andrea F

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