Por lo general, en los cuchillos se hace una serración parcial, pero si el cuchillo tiene un uso particular previsto como en algunos tipos de cuchillos de cocina para cortar pan, se puede extender por todo el alambre y con un tamaño de serración diferente.

Te proporciono en este post las dimensiones más utilizadas pero claramente puedes repetir el pequeño paso varias veces o varias veces o tener solo el gran paso de la serración.

La hoja parcialmente dentada también se llama hoja dentada, hoja de diente de sierra o cuchilla dentada.

Tamaño de la hoja serrada o de la hoja parcialmente serrada

Las dimensiones para hacer una serración suelen ser de 9,2 mm de ancho repetidas varias veces según la necesidad y el tipo de cuchillo donde dentro de los 9,2 mm se insertan dientes de sierra, dos de 2,6 mm y uno de 4 mm.

Traza bien el cuchillo, si tienes el azul de Prusia mejor pero también está bien un marcador indeleble de punta fina, antes de realizar el trabajo con las limas y las plantillas de los diámetros de ranura para ser utilizados como soporte para los diversos granos del papel abrasivo.

Algunos también utilizan para realizar la cuchilla parcialmente dentada también electro herramientas como el dremel con insertos adecuados, es más rápido pero depende de ti cómo logras controlar la herramienta con la rotación.

Ajusta la velocidad de la herramienta correctamente, este es un aspecto importante como la velocidad cuando haces el trabajo en la lijadora de cinturón, pero sobre todo primero haz algunas pruebas sobre algún cuchillo “incorrecto” que hayas hecho o algún cuchillo que tengas en el cajón que ya no uses.

Una hoja serrada tiene un alambre afilado pero tiene menos área de contacto que una hoja lisa, la presión aplicada a cada punto de contacto es relativamente mayor y los puntos de contacto son más angulares que el material a cortar.

Esto genera una acción de corte que implica muchas pequeñas grietas en la superficie del material a cortar, que sirven acumulativamente para cortar el material a lo largo de la línea de la hoja.

Los cortes hechos con una hoja serrada son generalmente menos suaves y precisos que los cortes hechos con una hoja lisa.

Las cuchillas serradas son más difíciles de afilar al no poder utilizar una piedra de afilado o un afilador giratorio que las cuchillas planas, pero deben afilarse con un diamante.

Sin embargo, las cuchillas serradas tienden a permanecer más afiladas más tiempo que una hoja plana de corte recto.

Una hoja serrada tiene un corte más rápido, pero una tiene un corte menos preciso que una hoja plana donde el corte permanece más limpio.

Algunos prefieren una hoja serrada en su cuchillo porque es más versátil para diferentes usos.

En este caso la versión de este cuchillo fue sin la serración que se añadió posteriormente.

Esta es una operación que requiere un poco de paciencia pero no es muy larga para realizarla con el equipo adecuado también para dar un buen afilado incluso a la parte dentada que se debe realizar ranura por ranura.

Estéticamente desde un contenido técnico que en algunos cuchillos es muy atractivo pero sobre todo es muy efectivo en la práctica cuando hay que cortar por ejemplo las cuerdas porque permite una mayor incisividad permitiendo un corte incluso en condiciones más complicadas o de emergencia.

Conclusiones

Utilice estas dimensiones para hacer la hoja de su cuchillo dentado o hoja parcialmente dentada.

Es una elección personal para hacer su hoja más versátil para algunos usos específicos, pero no es algo necesario en todo tipo de cuchillos.

Si usted no es práctico y desea la sierra en su cuchillo industrial o costumbre puedo hacerlo por usted.

¿Tienes experiencia?

Andrea

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