Lansky y sistemas de afilado

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Lansky y sistemas de afilado coltellimania.com

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Lansky and Sharpening Systems ofrece dos productos principales, el Lansky Deluxe Set y el Diamond/Ceramic Turn Box

Claramente hay varios productos pero creo que estos son los dos principales que necesitas conocer y posiblemente usar como alternativa a la lijadora de cinturón, piedras de afilado y otros sistemas más profesionales.

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Set Deluxe di Lansky

Sistemas de afilado Lansky

El Lansky Deluxe Set incluye 5 coti diferentes en diferentes granos (granos muy gruesos, gruesos, medios, finos y muy finos).

Este conjunto le permite afilar las cuchillas con precisión y con la inclinación correcta.

La parte posterior de la cuchilla está bloqueada en la abrazadera y gracias a las prácticas guías es posible mantener una gradación de afilado constante.

Lo que encuentras en el paquete:

  • Sistema de afilado de ángulo fijo que proporciona excelentes resultados en todo momento, independientemente de su experiencia en el afilado de cuchillos
  • Kit de afilado completo con 5 piedras de diferente rugosidad
  • Piedras muy gruesas, gruesas, medianas, finas y de grano muy fino para aportar incluso cuchillas dañadas a un nuevo brilloLansky y sistemas de afilado coltellimania.com

Cómo usar el Kit

Excelente tanto para principiantes como para usuarios avanzados.

El original y legendario sistema de control de ángulo es lo último en tecnología de afilado de cuchillos.

El sistema de afilado de ángulo controlado por Lansky permite a los usuarios seleccionar los ángulos de afilado que son más adecuados para el uso previsto de su cuchillo.

Los cuatro ángulos de afilado y sus usos se enumeran a continuación:

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La abrazadera de cuchillo incluida en el sistema de afilado mantiene el cuchillo estable y mantiene la guía angular estática y firme, de modo que el usuario puede lograr el ángulo deseado con cada golpe del afilador.

Las piedras extra gruesas o ultrafinas ofrecen una excelente gama de granos para el cuidado y mantenimiento completo de los bordes.

El sistema Lansky es perfecto para cuchillos deportivos al aire libre, cuchillos de cocina o cuchillos de taller y ofrece la más amplia gama de accesorios disponibles.

En producción durante más de 40 años, el sistema de afilado Lansky ha sido el sistema de afilado más preferido y mejor para los entusiastas de los cuchillos de todo el mundo.

Características del sistema de afilado de ángulo controlado de Lansky Deluxe:

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Todos los sistemas de afilado de cuchillos Lansky también incluyen:

  • Aceite de lijado: especialmente formulado para afilar
  • Pinza multiángulo fácil de usar: para sujetar la cuchilla firmemente
  • Varillas guía: una por cada hone
  • Tornillos de sujeción extra largos para cuchillas más gruesas
  • Estuche / caja para contener todos los componentes del sistema
  • Instrucciones multilingües completas y fáciles de seguir

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Opinión

No es un juguete y si lo usas con calma y paciencia y tienes un poco de habilidad manual y mucha pasión por las cuchillas con este kit puedes llevar el afilado casi a un nivel de bisturí si el acero de tu cuchillo lo permite.

Claramente es un kit básico pero está bien pero tiene dos “defectos” (si quieres considerarlos como tales):

  • no es bueno para cuchillas que son demasiado largas
  • y no es bueno para cuchillas curvas tipo, karambit, kukri, etc. si no compra las piedras curvas que se venden en kits separados.

Sin embargo lo recomiendo aunque sea una herramienta para volver a afilar para no hacer el hilo cuando no existe como lo hace un maker.

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Otras variantes de piedra para el Deluxe Set

Super Sapphire Hone

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Piedra de pulido de súper zafiro

Características principales:

  • Superficie de afilado cerámico de grano ultrafino (2000)
  • Inserto roscado de latón para tornillo de cabeza de flacidez de acero inoxidable
  • Caja de plástico ergonómica
  • ¡Hecho en los Estados Unidos!

El accesorio perfecto para tu sistema de afilado Lansky.

Esta llave de pulido cerámico de grano 2000 le permite obtener el mejor acabado de fábrica en una hoja ya afilada.

Esmalte de espejos, ¡aquí estamos!

Este producto no está incluido en ningún sistema; se vende solo por separado.

Instrucciones

Para su uso con kits de afilado de ángulo controlado Lansky.

1. Este producto se utiliza de la misma manera que todas las piedras en ángulo controladas primero mediante la inserción de la barra guía, asegurándose de que está en línea con la superficie de afilado. Minuto de referencia 1:45 en nuestro kit de vídeo para obtener instrucciones sobre cómo montar correctamente la barra guía y la Hone.

2. Asegúrese de ajustar el ángulo en el mismo ángulo que el establecido en su cuchillo. ¡Así que, afila! A menos que sea un retoque diario, el Super Sapphire Hone debe usarse junto a una hone más áspera. El Super Sapphire será el toque final para dejar un borde brillante en tu cuchillo.

Cuero Stropping Hone

Utilice esta punta especial para pulir el borde hasta que esté afilado, borde espejado.Lansky y sistemas de afilado coltellimania.com

Para su uso con sistemas de afilado Lansky.

Aligerar un cuchillo o “acariciar” con la piel resultará en el borde más afilado que sus cuchillas han visto desde que salieron de la fábrica.

Acariciar con la piel es una técnica milenaria para pulir el borde de una cuchilla que ofrece resultados inigualables.

Ya poseyendo la mayor cantidad de accesorios, la adición de otro perfeccionamiento afirma aún más la superioridad del sistema de ángulo controlado por Lansky.

Este cuero Hone solo se usa en cuchillas que ya son extremadamente afiladas.

Este es el único Lansky Hone que se mueve en la dirección opuesta a todos los demás hones.

Encuentre las instrucciones de seguimiento correctas incluidas en el paquete.

Instrucciones para refinar el cuero

Para ser utilizado con cualquiera de los sistemas de control de ángulo de lansky para lograr un pulido de espejo afilado en el borde de la cuchilla.

Stropping Hone se puede usar en seco, pero el uso de un joyero rouge ayudará a aumentar la durabilidad de la piel de cuero.

Este producto no está incluido en ninguno de los kits de afilado de ángulo controlado; se vende solo por separado.

Paso 1- Conecte la hone a una barra guía. Si usas el rouge del joyero: aplica el rouge sobre el cuero y luego conecta el hone a una varilla guía. Vea a partir del minuto 1:45 de nuestro video instructivo sobre el afilado para el montaje adecuado de la barra guía y el hueso.

Paso 2- Usando el ángulo previamente agudo (que coincida con el ángulo preexistente del cuchillo), inserte la varilla guía en el orificio guía de la abrazadera.

Paso 3 – ¡IMPORTANTE!: En lugar de empujar la afina contra el borde como lo harías con otras hones. Leather Hone Stropping requiere que saques el afilado del borde. Esto pulirá cualquier rebaba o borde del alambre de la cuchilla y lo dejará con un acabado brillante. No use pasta abrasiva de ningún tipo, ya que los abrasivos desgastarán la piel prematuramente.

ADVERTENCIA: Afilar cuchillos es una actividad inherentemente peligrosa. Cuando se usa correctamente, este afilador no puede lastimarlo, pero una cuchilla manejada descuidadamente o un objeto afilado sí.

 

Variety Sampler 4 Pack

Reemplace las piedras más utilizadas en su kit, mientras prueba las diferentes variedades de abrasivos a un valor increíble con este paquete de 4 variedades de muestreadores.
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¡Reemplace las piedras más utilizadas en su kit, mientras saborea las diferentes variedades de abrasivos a un valor increíble!

Incluye:

  • Correas de cuero – Para un pulido sin igual.
  • Arkansas Soft (Grain 200-350) – Una piedra de afilado natural ideal para el mantenimiento regular de cuchillos.
  • Diamante medio (280 granos) – Refina el más rápido, incluso en los aceros más duros.
  • Curva media (grano 280) — Para cuchillas con curvatura interna como un karambit.

Curved Hone 4-Pack

Diseñado para afilar fácilmente las cuchillas curvadas hacia adentro, como los picos de halcón y el karambit, en el sistema de ángulo controlado Lansky.Lansky y sistemas de afilado coltellimania.com

Descripción

Diseñado específicamente para afilar cuchillas curvadas hacia adentro como kukris, karambits, hawkbills y scythes. Este conjunto de afinaciones llevará rápidamente cualquier hoja curvada hacia adentro de completamente opaca a afilada.

Grit grueso: 120
Grit medio: 280
Fin de la gritación: 600
Ultra End Grit:1000

Otras piedras

Hay otras piedras disponibles por separado para piezas de repuesto y otros tipos de granos.
  • Super Sapphire Hone
  • End Diamond Hone
  • Ultra-Fine Hone
  • Hone de diamante medio
  • Hone de diamante grueso
  • Fin de La hone serrado
  • Hone serrado medio
  • Hone de diamante extra grueso
  • Medium Hone
  • Hone grueso
  • Fine Hone
  • Hone extra grueso
  • Natural Black Hard Arkansas Hone
  • Llave curvada gruesa Hone
  • Hone de hoja curvada media
  • End Curved Blade Hone
  • Ultra Fino Curvado Blade Hone
  • Natural Hard Arkansas Hone
  • Natural Soft Arkansas Hone
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Soportes Lansky para el Deluxe Set

Súper abrazadera “C”

Esta abrazadera está diseñada para ser unida a una mesa de trabajo, mesa u otra superficie resistente.

Una vez montado, el mástil del pedestal es un soporte manos libres perfecto para usar con el sistema de afilado de ángulo controlado por Lansky.

Un diseño único de dos piezas con aluminio de grado de aviación para una construcción de calidad de reliquia que Lansky conoce.

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Características principales:

  • Compatibilidad universal de tablas
  • Construcción de aluminio de 2 piezas de grado aeronáutico
  • Destinado para su uso con sistemas de afilado de ángulo controlado sin Lansky

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Instrucciones

Para ser utilizado con sistemas de afilado de ángulo controlado lanquez

  • Retire la abrazadera de la caja.
  • Suelte el tornillo de la abrazadera por lo menos 3/4 o hasta que se proporcione suficiente espacio para deslizar la abrazadera en su lugar.
  • Coloque la abrazadera sobre la mesa o el banco.
  • Apriete el tornillo hasta que la abrazadera proporcione un agarre perfecto.
  • Atornille el husillo en la parte superior de la Super C-Clamp.

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Apoyo universal

El soporte universal está diseñado para optimizar el sistema de afilado Lansky y permite una experiencia de afilado más manos libres.

Soporte para sistema de afilado universal

Características principales:

  • – Construcción de aluminio de grado aeronáutico
  • – Diseño de 2pcs para un fácil almacenamiento
  • – 4 orificios de tornillo para montaje permanente en superficie.

El versátil soporte universal está diseñado para optimizar el sistema de afilado Lansky.

La abrazadera multiángulo proporciona la contraparte para descansar en el poste de este soporte de pedestal.

Esto permite una experiencia de afilado más manos libres.

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Directrices

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1. Montaje: Rosca el pilar del pedestal a la base (ambas piezas incluidas)

2. Prepare la abrazadera y el cuchillo: Asegúrese de montar firmemente la hoja del cuchillo en la abrazadera multiángulo.

3. Montaje final: Coloque la abrazadera de modo que el orificio central quepa en la parte superior del soporte del pedestal.

4. Montaje en la mesa: Use 4 tornillos pequeños y orificios preperforados en la base para montar el pedestal en un banco, una tabla pequeña solo para usted, etc.

Soporte de pedestal

Una gran novedad para sus sistemas de afilado Lansky.

Directrices

Para ser utilizado con sistemas de afilado de ángulo controlado lanquez

  • Coloque el soporte en la posición deseada sobre la mesa o el banco.
  • Atornille en su lugar.

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Bloque de borrador – blíster

Lansky y sistemas de afilado coltellimania.comUn caucho abrasivo especial y flexible utilizado para limpiar las limaduras metálicas que se acumulan durante el proceso de afilado en las varillas de afilado Crock Stick® hechas de cerámica de alúmina.
Un caucho abrasivo especial y flexible utilizado para limpiar las limaduras metálicas que se acumulan durante el proceso de afilado en las varillas de afilado Crock Stick® hechas de cerámica de alúmina.
La limpieza adecuada de la varilla maximiza la eficiencia de afilado.
También se puede utilizar para la limpieza de metal y equipos deportivos.

 

Directrices

LIMPIA Y RESTAURA LAS VARILLAS® DE PALO DE ROCA.

EraserBlock® es un caucho flexible y ligeramente abrasivo creado específicamente para limpiar las partículas metálicas que se acumulan en las varillas de cerámica de alúmina Crock Stick® de Lansky durante el proceso de afilado.

Conveniente y fácil de usar, EraserBlock®, utilizado periódicamente, elimina rápidamente los depósitos de metal y restaura la máxima capacidad de afilado de las varillas de cerámica Crock Stick®.

LAS MANCHAS DE ERASI EN DECENAS DE SUPERFICIES.

EraserBlock® también funciona en muchas manchas persistentes en porcelana, latón, cuchillas de cuchillo de acero, etc.

Para manchas súper resistentes o para reducir la abrasión, humedezca el Eraser-Block con agua. Enjuague con agua para limpiar.

ADVERTENCIA: En superficies altamente pulidas o reflectantes, EraserBlock® puede causar opacidad y dejar una apariencia satinada cepillada.

Aceite de afilado

Para afilar con piedras utiliza el lubricante que se te proporciona en el kit o que se vende por separado.

Nathan’s Honing Oil es un lubricante especialmente formulado para su uso con afiladores Lansky y piedras naturales de Arkansas.

* No se recomienda usar lubricante con ningún afilador de diamantes.

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Lansky Guía Rods

También venden algunas piezas de repuesto que puede perderse, como varillas guía para piedras.
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Caja giratoria de diamante/cerámica

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El sistema de afilado de los cuchillos con 4 varillas de diamante / cerámica cuenta con una caja giratoria de madera dura con soporte de almacenamiento en la base con dos varillas de diamante medianas y 2 varillas de cerámica fina en el interior.

Descripción:

Afilador de cuchillo de diamante / cerámica de 4 puntos

La familia Turn Box es un sistema de afilado de cuchillos muy estable y compacto.

Funciona bien en la cocina y se pone en marcha rápidamente y es conveniente guardarlo en un cajón.

La familia turn box de afiladores de cuchillos también es perfecta para personas de negocios en movimiento porque es liviana y cabe fácilmente en una mochila.

Este sistema de afilado de cuchillos de 2 etapas cuenta con un torniquete de madera dura con un soporte de varilla interno en la base, dos varillas de diamante de 12,7 cm de largo (600 granos) y dos varillas de cerámica fina de 12,7 cm de largo (1000 granos).

Solo se necesitan unos pocos pasos para mantener un cuchillo afilado (un poco más si tiene un cuchillo realmente inalámbrico).

Hay dos ángulos de afilado de cuchillo preestablecidos en el bloque de madera de 20 grados y 25 grados

  • 25 grados:> se usa para la mayoría de los cuchillos de cocina y ofrece un borde afilado y duradero.
  • 20 grados:> este es un ángulo utilizado para aquellos que desean un borde muy afilado. Algunos ejemplos serían cuchillos de filete o cortar tomates. Los grados más bajos producen cuchillos más afilados, pero requieren un mantenimiento más regular.

 

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Instrucciones para la caja de rotación de diamante / cerámica de 4 varillas

Los afiladores Lansky Turn Box se pueden usar para el afilado de 1 o 2 etapas.

Las varillas de diamante de plata se utilizan para afilar y las varillas de cerámica blanca para pulir.

Instalación:

Comience siempre colocando la caja de soporte en una superficie estable y plana a una altura de trabajo cómoda.Lansky y sistemas de afilado coltellimania.com

Afilado en 1 paso

Paso 1 – Elija el tipo de varillas y el ángulo con el que desea afilar (20 ° o 25 °) colocando las varillas de afilado en los orificios guía apropiados.

Paso 2 – Sostenga la base firmemente con la mano no dominante. Asegúrese de que sus dedos estén lo más lejos posible de las varillas manteniendo un agarre firme y controlable en la base.

Paso 3 – Con el cuchillo en la mano dominante, coloque el talón de la hoja (más cerca del mango) una pulgada o más por debajo de la parte superior de una de las varillas.

Paso 4 – Sosteniendo la cuchilla hacia arriba y hacia abajo (perpendicular a la superficie de trabajo), tire de la hoja a lo largo de la varilla y hacia sí misma, moviéndose hacia la punta del cuchillo. El movimiento es similar a rebanar pan.

Paso 5 – Repita esta acción en la otra varilla para el otro lado del borde.

Paso 6 – Continúe alternando de barra en barra hasta que haya alcanzado el afilado deseado.

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Afilado en 2 etapas

Paso 1- Comience colocando las varillas en los orificios en un ángulo de 20º y siga las instrucciones de afilado enumeradas en el afilado de 1 etapa anterior, pero no pula / refine el borde, use solo 10-12 golpes en cada varilla. Esto es para adelgazar el borde de la cuchilla.

Paso 2: Después de adelgazar el borde de la cuchilla, mueva las varillas hacia los orificios en un ángulo de 25 ° para afilar la 2ª etapa para terminar el borde. Simplemente siga la misma técnica que usó anteriormente. Esto producirá un bisel compuesto duradero y afilado.

Pro Tip ** – Para obtener los mejores resultados, evite rodar la punta del cuchillo desde la varilla, ya que puede dañar la punta y dejarla más delicada que el resto de la hoja. Te aconsejo que tengas paciencia y una mano lenta y a una velocidad constante.

Es un trabajo que tienes que hacer con calma y que necesita práctica tan tranquila e inteligencia emocional, un movimiento seguro y verás que consigues cuchillas muy afiladas!

ADVERTENCIA: Afilar cuchillos es una actividad inherentemente peligrosa. Cuando se usa correctamente, este afilador no puede lastimarlo, pero una cuchilla manejada descuidadamente o un objeto afilado sí.

 

Conclusiones

Estos son dos sistemas económicos que funcionan e incluso si son kits y sistemas básicos de afilado se puede obtener un excelente afilado.

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Andrea


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Andrea F

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