Pirámide de ángulo Sharpal 196N

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PIRÁMIDE DE ÁNGULO SHARPAL 196N

Pirámide de ángulo Sharpal 196N.

Cuando hablamos de afilado, empezamos a tratar un tema complejo y por esta razón el mercado está orientado hacia equipos como Tormek,en piedras de afilar,hasta el uso de la máquina de las lijadoras de la correa, los sistemas que afilan Lansky,etc. Ni siquiera tengo en cuenta las herramientas que se venden en las tiendas de cocina para afilar cuchillos sin tener un mínimo de conocimiento.

Esta herramienta nació para el afilado manual sobre piedra y va a hacerte entender un elemento fundamental del cuchillo que es el ángulo de afilado. Conocer los ángulos de afilado de un cuchillo es esencial para tomar las decisiones correctas del ángulo de alambre de acuerdo con el tipo y destino del cuchillo.

Como se puede ver en el diagrama:

  • Las cuchillas muy afiladas se afilan a 10 – 15 grados.
  • Las cuchillas normales se afilan a 20 – 25 grados.
  • Los cuchillos que necesitan un borde duro (como los que se cortan) se afilan a 30 – 35 grados.
  • Para un corte extremadamente duradero, las cuchillas se afilan más allá de los 30 grados.

Esta herramienta es útil para afilar cuchillos con piedra de afilado y guía de ángulo, se vende en un paquete de 2 piezas con 4 ángulos universales (14 °, 17 °, 20 °, 25 °)

SHARPAL 196N Angle Pyramid Angle Guide Set le ayuda a afilar el borde de la hoja correctamente como un profesional. Es una herramienta que le ayuda a comenzar en el ángulo correcto y continuar a lo largo de la piedra con su mano alzada y esto le permite comenzar a explorar el arte hábil de afilado a mano alzada basado en piedra correctamente. La guía de esquina naranja está equipada con una base magnética aplicada para afilar la piedra de metal de hierro, mientras que la negra es con base de goma antideslizante aplicada a la afilado tradicional, piedra cerámica, etc. Cada uno integrado con 4 ángulos universales de 14°, 17°, 20°, 25°. Diseño pendiente de patente para garantizar un ángulo exacto independientemente del tamaño de la hoja.
PIRÁMIDE DE ÁNGULO SHARPAL 196N
PIRÁMIDE DE ÁNGULO SHARPAL 196N

Acerca de este artículo

  • Para un afilado del borde de la hoja profesional!
  • 4 ángulos universales integrados: 14°, 17°, 20°, 25°.
  • Diseño pendiente de patente que garantiza el ángulo exacto independientemente del tamaño de la hoja.
  • La guía de ángulo naranja tiene una base magnética que se puede aplicar a las piedras de afilado de metal de hierro.
  • El negro tiene una base de goma antideslizante adecuada para su aplicación en piedras de afilado tradicionales, cote de cerámica, etc.
  • El precio es de unos 12,99 €
PIRÁMIDE DE ÁNGULO SHARPAL 196N

Breve guía para afilar con piedras

El secreto del afilado adecuado es el mantenimiento del ángulo deafilado durante la operación. Para ello, utilice sharpal 196N Angle Pyramid para tener un ángulo de partida correcto y mantener un ángulo constante. Algunas marcas de cuchillos de calidad les proporcionan el cuchillo, por lo que incluso el ángulo se optimizará de acuerdo con el filo del cuchillo.

Afilado

1) Coloque la piedra abrasiva en un soporte que no permita que se deslice sobre el plano de soporte. Por lo general, las piedras vienen con un soporte de goma especial.

2) Elija el ángulo deafilado para, por ejemplo, para cuchillos de cocina que son comunes para mantener un ángulo de 15-20 grados, pero siga el patrón que ha visto antes basado en el tipo de cuchillo y su tipo de uso. Con ángulos más altos, la hoja permanece afilada durante más tiempo, pero corta menos. Los ángulos más grandes se utilizan para cuchillos (como la cortadora) que tienen que cortar objetos duros como huesos de animales. Dependiendo del tipo de corte que necesite aplicar puede ser un buen consejo tener múltiples cuchillos con diferentes ángulos de afilado para hacer que el alambre dure. Para mantener el ángulo de afilado utilice sus pulgares como referencia como en la figura de abajo: si la hoja es más pequeña que 13-15 cm sólo una pulgada, para cuchillos más grandes utilizar ambos.

3) Aplicar un movimiento continuo, circular o alterno a la hoja en la piedra, teniendo cuidado de mantener el ángulo de afilado constante y mantener la hoja siempre en contacto con la superficie de la piedra. Para calcular la inclinación exacta de la hoja, basado en la siguiente tabla: medir el ancho l de la hoja, y obtener de la mesa la altura a la que necesita colocar la hoja en el pulgar. ¡¡Importante!! Siempre cuente las rotaciones o movimientos alternos y repita el mismo número desde ambos lados. El número de movimientos varía dependiendo de la dureza de la hoja de acero, se necesita al menos 50, hasta 100 para los aceros más duros. Angulos de afilado

Así que la verdadera clave para un buen afilado del cuchillo es un ángulo adecuado y constante en el bisel de la hoja. Esto es fácil de decir, pero difícil de hacer a mano alzada, algunos hacen soportes, utilizan montetes, soportes de plástico. Hay 2 problemas que tienes que superar y controlar:

  • Encontrar el ángulo correcto para su uso.
  • Cree ese ángulo en la piedra de afilado constante.

Aquí hay una guía general:

10 a 15 grados Este es el extremo. Las cuchillas y bisturíes de afeitar están en este grupo. Incluso los cuchillos de calidad con acero de alto tenor pueden tomar este ángulo de afilado delgado y mantenerlo durante mucho tiempo. 15 a 20 grados Las esquinas de esta serie son ideales para cuchillos que sirven para cortar o en el trabajo doméstico, aunque muchos cuchillos de cocina comerciales están afilados de fábrica a unos 22 grados. 25 a 35 grados Muchos tipos de cuchillo pueden encajar bien en esta serie. Por lo general, el afilado en este ángulo está bien tanto para la apertura como para las cuchillas fijas en general, cuchillos de supervivencia / bushcraft y para uso general; 35 a 40 grados Una cuchilla se afila bien a 35 grados (algunos la afilan incluso a 25 grados). Así que todos esos modelos de cuchillos de trabajo pesados, como Bowie, Machete, Accette, etc.

Comprobación de la hoja para comprobar si hay afilado

La hoja se enreda bruscamente cuando la viruta de escoria se forma en el borde de la hoja. Se puede sentir pasando suavemente un dedo en la hoja, en una dirección transversal (no a lo largo dela hoja!), pasando de un lado del filo de corte al otro (tenga cuidado de no cortarse a sí mismo!): por un lado la hoja parecerá más áspera que por el otro. Retire el chip de escoria pasando suavemente sobre la hoja una piedra pómez, o una piedra abrasiva más fina que 600 granos o sobre un cinturón de cuero. Una vez que haya quitado el chip de escoria, puede comprobar si su hoja es una hoja perfecta. Una hoja perfecta tiene las siguientes características: – es perfectamente liso:toma un bolígrafo con una tapa de plástico y desliza la tapa sobre la cuchilla: no tienes que sentir ningún paso u obstáculo; – no refleja la luz:mira la cuchilla de delante: la luz no debe ser reflejada por la cuchilla en ningún momento. También siga estas 5 maneras de ver si la hoja es afilada.

Conclusiones

Aprender a afilar requiere mucha práctica, realmente mucha y esta herramienta puede ser útil para tener un inicio correcto del ángulo de afilado y continuar a mano alzada. Aprender a afilar requiere mucha práctica, realmente mucho y por lo tanto no esperes obtener grandes resultados de inmediato, pero trata de intentarlo de nuevo y si sigues todas las instrucciones con calma y precisión obtendrás un buen afilado. En la casa la gente siempre tiene cuchillos que no usan porque ya no cortan piden a la gente que los dé y los afilar, haga ejercicio. Con tiempo y experiencia, obtendrá una hoja con una increíble capacidad de corte! ¡Haz un buen afilado! ¿Eres experiencia!? Andrea


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Andrea F

Maker and Enthusiast of Knifemaking. Other: Engineer / Professional Blogger / Bass Player / Instructor of Boxing / Muay Thai / Brazilian Jiu Jitsu / Grappling / CSW / MMA / Self Defence / FMA / Dirty Boxing / Silat / Jeet Kune Do & Kali / Fencing Knife / Stick Fighting / Weapons / Firearms. Street Fight Mentality & Fight Sport! State Of Love And Trust!

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