Dopo la forma del coltello (scontornatura) una delle parti che un maker si trova ad affrontare e che è una parte che contraddistingue il coltello è la bisellatura.
La bisellatura del coltello è anche una delle parti del coltello tra le più difficili da realizzare.
I biselli (grind) sono le rastremazioni trasversali ed uniformi eseguite lungo il piatto della lama che modificandolo con forme che andremo a vedere vanno a creare incrociando i piani fino a formare il tagliente (micro filo o semplicemente filo) o come vedrai su alcune tipologie di lama direttamente il filo.
La bisellatura soprattutto quando è da entrambi i lati è per i maker una sfida importante perchè l’obiettivo è renderla perfettamente simmetrica in ogni sua parta, dal ricasso, alla spalla, al piatto della lama, sino alla curvatura della punta, ecc.
Avere sul coltello il filo piano (plane blade) vs filo seghettato (serrated blade) sul coltello, quale è meglio?
L’uso e la diffusione dell’acciaio D2 è iniziato durante la seconda guerra mondiale ma oggi nel settore dei maker è un acciaio che continua ad essere molto utilizzato per fare coltelli molto resistenti e di alta qualità.
Il sistema di fissaggio del manico con i Corby bolt è un sistema molto interessante nel mondo dei maker ma non solo.
Il valore del proprio coltello legato al costo di realizzazione e il suo conseguente prezzo è un tema che primo o poi tutti i maker si trovano ad affrontare.
Una delle prime cose che ho chiesto a un maestro del CIC una volta finito uno dei primi coltelli è stata: “ma il coltello se non lo usi e lo lasci dentro un cassetto, una vetrinetta di una casa o da qualche parte lì fermo per molto tempo arrugginisce?”
Lame sotto i portici è una mostra di coltelli artigianali che arriva nel 2019 alla 20° edizione.