Afiem suas facas profissionalmente

Afiem suas facas profissionalmente!

Por que você faria isso!

Ao usar facas para o trabalho, paixão, outro dia é fácil que seja necessário afiar a faca novamente para torná-la uma ferramenta eficaz e segura em seu uso.

Seja uma faca de cozinha, ou para ir para a floresta é fácil que em algum momento você vai ouvir a si mesmo ou seus amigos dizer frases como:

• “Facas afiadas é realmente simples!”
• “Qualquer um pode comprar um gadget de afiação de faca da Amazon por £9.99!” “Eu só afiei minhas facas usando um aço para afiar como chefs na TV!”
• “Eu afiei todas as minhas facas de cozinha com um produto comprado em oferta no supermercado”
• Etc.

Facas afiadas podem parecer simples, mas na realidade é uma arte e uma ciência que também requer anos de experiência para ser dominada porque nem todas as facas são iguais e nem todos os aços respondem da mesma forma.

São necessários diferentes métodos, ferramentas e técnicas que mudam dependendo do tipo e condição da faca para obter o fio afiado de uma faca da melhor forma possível.

Algo que você não pode fazer na garagem da casa com uma velha roda de moagem que você encontrou!

Hoje o anúncio diz que você pode comprar qualquer número de aparelhos para afiar as facas que eles prometem, o mundo da Amazon está cheio deles, mas tudo o que eles fazem é remover um monte de material bom da lâmina,inserir um ângulo fixo,provavelmente incorreto comparado com o da lâmina que você tem hoje na lâmina e o que não é óbvio fazer o fio da lâmina não tão afiado e afiado.

Afiar aços como os chefs usam com acciaino não é afiar uma faca,mas refinar a faca porque para afiá-la você realmente precisa de ferramentas profissionais.

Oaço é uma ferramenta usada para corrigir e reviver o fio da lâmina das ferramentas de corte, mas não é um aguçamento, mas uma extensão da vida útil do fio existente.

Ele executa a mesma função que a pedra de afiante e consiste em uma alça (em madeira, plástico, micarta ou outras substâncias), e uma haste longa em aço duro finamente amassado e seção circular.

Ele é usado como um arquivo esfregando-o na borda afiada de facas (ou outras ferramentas de corte) para reviver o fio e sempre mantê-lo perfeitamente capaz de realizar sua tarefa.

Qualquer faca, na verdade, com uso, tende a “perder o fio”, mesmo que forjada no metal mais adequado.

Um aço muito duro mantém a rosca por mais tempo, mas tende a quebrar mais facilmente enquanto um mais doce quebra mais difícil, mas perde o fio facilmente.

Uma tentativa é, portanto, de fabricar cada instrumento de corte com o aço mais adequado, tendo em vista a tarefa para a qual será destinado.

O primeiro afiação é realizado com a roda de moagem, mas os subsequentes, para reviver, precisamente, o fio, são realizados com o acciaino ou com uma pedra especial.

Chefs que usam facas diariamente sabem que para manter a faca o mais afiada possível e pelo maior tempo possível você precisa afiar a faca toda vez que você usá-la.

Todos os chefs sabem que isso prolonga o tempo entre afiação “na cozinha” e afiação profissional que deve ser feito periodicamente.

A lixamento profissional ou o afiação alinha a lâmina da faca já afiada tornando-a mais nítida e remove muito pouco material em comparação com o canto existente do micro beel ou, em alguns casos, alterando o ângulo de afiação sob pedido de uso específico da faca.

Você nunca terá uma faca com o ângulo reto e afiada com uma ferramenta de afiação que pode ser comprada online.

Você pode pensar que alisar é como escovar os dentes, afiar é como ir ao dentista.

Vale a pena suas facas serem afiadas profissionalmente, mesmo que você ache que é uma despesa inútil.

O afiação deve ser realizado com ferramentas profissionais, como lixadeiras específicas e fitas abrasivas ou ferramentas como o Tormek.

Você pode ter algumas facas de alta qualidade onde você investiu uma quantidade considerável de dinheiro.

É muito mais barato nos pedir para afiar as facas que perderam a vanguarda do que comprar novas.

Se você mesmo tentou afiá-los, dependendo do seu nível de habilidade, quais ferramentas você tem acesso, e quão sortudo você se sente, você pode se safar ou danificar suas facas.

Quem sabe, talvez você já tenha tentado?

Para obter a melhor ponta em uma faca não há outra maneira a não ser entregar suas facas para profissionais altamente qualificados, especialmente se você usar facas profissionais de qualidade com custos decididamente altos e não há nenhum ponto em comprar novas facas todas as vezes.

Nossos ferreiros experientes podem avaliar o chamfer de facas, garantir que o menor material possível seja removido da lâmina e reparar qualquer dano encontrado.

Tudo isso prolonga a vida da sua faca.

Uma faca profissionalmente afiada corta melhor, fica mais afiada por mais tempo, e é mais fácil de manter afiada uma vez que a lâmina começa a ficar cega novamente.

Facas afiadas são sempre muito mais divertidas de se trabalhar, além de serem muito mais seguras.

Infelizmente, os afiadores locais ou arrotini tornaram-se uma raridade nos dias de hoje, você raramente ouve a chamada típica com o megafone “o rolo chegou” mas se você precisa deste serviço com o nosso afiação de facas através do serviço postal, nós cobrimos todo o território nacional italiano e europeu.

Se você gosta de usar facas, tanto para cozinhar quanto para usar sua faca ao ar livre, afiá-las e, se você vai fazê-lo, peça a um profissional para fazer o melhor trabalho.

Você está sintonizado!

Você tem experiência