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Lansky e Sharpening Systems oferece dois produtos principais, o Lansky Deluxe Set e o Diamond/Ceramic Turn Box
A afiação de uma faca consiste em restaurar a lâmina para que ela fique afiada e afiada.
Isso pode ser feito usando uma variedade de ferramentas, como pedras de afiação, afiadores de facas, folhas abrasivas ou afiação à mão livre.
O processo pode ser feito manualmente ou com a ajuda de uma máquina.
A frequência de afiação depende do uso da faca e da qualidade da lâmina.
Uma faca bem afiada torna o corte mais fácil e preciso e prolonga a vida útil da própria faca.
Claramente existem vários produtos que você pode usar para afiar uma faca, mas acredito que estes são os dois principais que você precisa conhecer e possivelmente usar como uma alternativa à lixadeira de banda, pedras afiadoras e outros sistemas mais profissionais.
Conjunto Deluxe di Lansky
O Conjunto Deluxe da Lansky inclui 5 coties diferentes em diferentes grãos (muito grande, grosseiro, médio, fino e muito fino).
Este conjunto permite que você afie as lâminas com precisão e com a inclinação certa.
A parte de trás da lâmina está presa no grampo e graças aos guias práticos é possível manter a classificação de afiação constante.
O que você pode encontrar na caixa:
- Sistema de afiação de ângulo fixo que fornece excelentes resultados todas as vezes, independentemente de sua experiência em afiar facas
- Kit completo de afiação com 5 pedras de diferentes rugosidade
- Pedras muito grosseiras, grosseiras, médias, finas e muito finas para trazer lâminas até danificadas para novo brilho
Como usar o Kit
Excelente tanto para iniciantes quanto para usuários experientes.
O sistema de ângulo controlado original e lendário é o máximo na tecnologia de afiação de facas.
O sistema de afiação de ângulo controlado da Lansky permite que os usuários selecionem os ângulos de afiação mais adequados ao uso da faca.
Os quatro ângulos de afiação e seus usos estão listados abaixo:
O grampo da faca incluído no sistema de afiação mantém a faca estável e mantém o guia angular estático e firme, para que o usuário possa obter o ângulo desejado em cada tiro do lápis.
Pedras extra-grandes ou ultrafinas oferecem uma excelente gama de grãos para o cuidado e manutenção completa das bordas.
O sistema Lansky é perfeito para facas esportivas ao ar livre, facas de cozinha ou facas de oficina e oferece a mais ampla gama de acessórios disponíveis.
Em produção há mais de 40 anos, o sistema de afiação lansky tem sido o sistema de afiação mais preferido e melhor para os entusiastas de facas em todo o mundo.
Características do sistema de afiação de ângulo controlado da Lansky Deluxe:
Todos os sistemas de afiação de facas Lansky também incluem:
- Óleo de alisamento: especialmente formulado para aguçar
- Aderências multi-curvas fáceis de usar: segurar a lâmina firmemente
- Renas guia: uma para cada hone
- Parafusos extras longos de aperto para lâminas mais grossas
- Caso/caso para manter todos os componentes do sistema
- Instruções multilínuna abrangentes e fáceis de seguir
Opinião
Não é um brinquedo e se você usá-lo com calma e paciência e você tem um pouco de destreza e muita paixão por lâminas com este kit você pode trazer o afiação quase a um nível de bisturi se o aço da sua faca permitir.
Claramente é um kit básico, mas é bom, mas tem dois “defeitos” (se você quiser considerá-los assim):
- não é bom para lâminas muito longas
- e não é bom para lâminas curvas como, karambit, kukri, etc. se você não comprar as pedras curvas que são vendidas em kits separados.
No entanto, recomendo mesmo que seja uma ferramenta para refiar para não fazer o fio quando não existe, assim como um fabricante.
Outras variantes de pedra para o Conjunto Deluxe
Super Safira Hone
Leather Stropping Hone
Para uso com sistemas de afiação Lansky.
Aliviar uma faca ou “acariciar” com a pele resultará na borda mais afiada que suas lâminas viram desde que deixaram a fábrica.
Acariciar com a pele é uma técnica antiga para polir uma borda de lâmina que oferece resultados incomparáveis.
Já possuindo o maior número de acessórios, a adição de outro hone afirma ainda mais a superioridade do sistema de ângulo controlado lansky.
Este couro Hone só é usado em lâminas que já são extremamente nítidas.
Este é o único Lansky Hone que é movido na direção oposta a todos os outros hones.
Você pode encontrar as instruções corretas de rastreamento incluídas no pacote.
Instruções para refinar couro
Use com qualquer um dos sistemas de canto controlados por Lansky para obter um estojo de espelho nítido na borda da lâmina.
Stropping Hone pode ser usado seco, mas o uso de um rouge de joalheiro ajudará a aumentar a durabilidade do couro.
Este produto não está incluído em nenhum dos kits de afiação de ângulo controlado; vendido apenas separadamente.
Passo 1- Conecte o hone a uma haste guia. Se você usar o rouge do joalheiro: aplique o rouge em Leather Stropping Hone e, em seguida, conecte o hone a uma vara de guia. Assista a partir da 1:45 da manhã do nosso vídeo de instrução de afiação para montagem adequada da barra de guia e osso.
Passo 2- Utilizando o ângulo afiado acima (combinando com o ângulo pré-existente da faca), insira a haste guia no orifício guia do terminal.
Passo 3 – IMPORTANTE!: Em vez de empurrar o hone contra a borda como faria com outros hones. O couro Hone Stropping exige que você puxe o hone da borda. Isso vai polir qualquer sujeira ou borda do fio da lâmina e deixá-lo com um acabamento brilhante. Não use pasta abrasiva de qualquer tipo, pois abrasivos usarão a pele prematuramente.
AVISO: Afiação de facas é uma atividade inerentemente perigosa. Quando usado corretamente, este temperamatite não pode machucá-lo, mas uma lâmina descuidada mente manuseada ou um objeto afiado pode.
Variety Sampler 4 Pack
Lansky suporta o Conjunto Deluxe
Super grampo “C”
Este grampo destina-se a ser fixado em uma superfície over-the-counter, desk ou outra superfície resistente.
Uma vez montado, o suporte pedestal é um suporte perfeito para uso com o sistema de afiação de ângulo controlado por Lansky.
Um design único de duas peças com alumínio de qualidade aeronáutica para um edifício de qualidade de herança que Lansky é conhecido.
Principais características:
- Compatibilidade universal da tabela
- Construção de alumínio de grau de 2 peças
- Destinado a ser usado com sistemas de afiação de ângulo controlado susolo
Instruções
Para ser usado com sistemas de afiação de ângulo controlado slansky
- Remova o grampo da caixa.
- Solte o parafuso do grampo por pelo menos 3/4 ou até que haja espaço suficiente para deslizar o grampo no lugar.
- Coloque o grampo na mesa ou no banco.
- Aperte o parafuso até que o grampo forneça aderência perfeita.
- Dane-se o fuso no topo do Super C-Clamp.
Suporte universal
O suporte universal foi projetado para otimizar o sistema de afiação lansky e permite uma experiência de afiação mais mãos-livres.
Suporte para sistema universal de afiação
Principais características:
- – Construção de alumínio de grau aeronáutico
- – Design de 2 peças para armazená-lo facilmente
- – 4 buracos para parafusos para montagem permanente da superfície.
O versátil suporte universal foi projetado para otimizar o sistema de afiação lansky.
O grampo multi-ângulo fornece a contrapartida para descansar no poste deste suporte pedestal.
Isso permite uma experiência de nitidez mais mãos livres.
Instruções
1. Montagem: coloque o suporte do pedestal na base (ambas as peças incluídas)
2. Prepare o grampo e a faca: certifique-se de montar firmemente a lâmina da faca no grampo multi-canto.
3. Montagem final: Coloque o grampo para que o buraco central se encaixe na parte superior do suporte pedestal.
4. Montagem na mesa: use 4 parafusos pequenos e os furos pré-perfurados na base para montar o pedestal em um banco, uma pequena placa apenas para você, etc.
Apoio pedestal
Ótimas notícias para seus sistemas de afiação Lansky.
Instruções
Para ser usado com sistemas de afiação de ângulo controlado slansky
- Coloque a posição na posição desejada sobre a mesa ou banco.
- Parafuso no lugar.
Bloco de Borracha – bolha
Instruções
É E RESTAURI ASTE CROCK STICK®.
EraserBlock® é uma borracha flexível e ligeiramente abrasiva criada especificamente para limpar as partículas metálicas que se acumulam nas hastes de cerâmica Alumina Crock Stick® de Lansky durante o processo de afiação.
Conveniente e fácil de usar, EraserBlock®, usado periodicamente, remove rapidamente depósitos metálicos e restaura a capacidade máxima de afiação das hastes de cerâmica Crock Stick®.
As manchas de ERASI EM DEZENAS DE SUPERFÍCIES.
EraserBlock® também trabalha em muitas manchas teimosas em porcelana, latão, lâminas de faca de aço, etc.
Para pontos super resistentes ou para reduzir a abrasão, maquea o Bloco de Borracha com água. Enxágüe com água para limpar.
AVISO: Em superfícies altamente polidas ou reflexivas, eraserBlock® pode causar opacidade e deixar um olhar de cestina escovado.
Óleo de afiação
Para afiar com pedras, use o lubrificante que lhe é fornecido no kit ou que seja vendido separadamente.
O Óleo de Honing de Nathan é um lubrificante especialmente formulado para uso com aguçadores Lansky e pedras naturais do Arkansas.
O uso de lubrificante com qualquer apontador tiamanta não é recomendado.
Léques guias de Lansky
Caixa de giro diamante/cerâmica
O sistema de afiação de facas de 4 hastes/cerâmica possui uma caixa giratória de madeira com caixas de luvas na base com duas hastes de cerâmica média saturadas dentro.
Descrição:
Faca diamante/cerâmica de 4 pontas
A família Turn Box é um sistema de afiação de facas muito estável e compacta.
Ele funciona bem na cozinha e fica funcionando rapidamente e é conveniente para ser armazenado em uma gaveta.
A família de turn box empunhando facas também é perfeita para os empresários em movimento porque é leve e facilmente armazenada em uma mochila.
Este sistema de afiação de facas de 2 etapas possui uma banha de madeira com suporte interno de haste na base, duas hastes de dedos de 12,7 cm de comprimento (grãos 600) e duas hastes finas de cerâmica de 12,7 cm de comprimento (grãos 1000).
Apenas alguns passos para manter uma faca afiada (um pouco mais se você tiver uma faca realmente sem fio).
Há dois ângulos de afiação das facas predefinidas no bloco de madeira de 20 graus e 25 graus
- 25 graus — > é usado para a maioria das facas de cozinha e oferece uma borda afiada e durável.
- 20 graus — > este é um ângulo usado para quem quer uma borda muito afiada. Exemplos incluem facas de filé ou corte de tomates. Notas mais baixas produzem facas mais nítidas, mas requerem uma manutenção mais regular.
Instruções para caixa de rotação de 4 hastes em diamante/cerâmica
Os aguçadores lansky turn box podem ser usados para afiação de 1 ou 2 estágios.
As hastes diamanted prateadas são usadas para afiação e hastes de cerâmica brancas para polimento.
Instalação:
Comece sempre colocando a caixa de suporte em uma superfície estável e plana a uma altura de trabalho confortável.
Afiação em 1 fase
Passo 1 – Escolha o tipo de hastes e o ângulo em que deseja afiar (20º ou 25º) colocando as hastes de afiação nos orifícios de guia apropriados.
Passo 2 – Segure a base firmemente com a mão não dominante. Certifique-se de que seus dedos estão o mais longe possível das hastes enquanto mantém uma aderência sólida e controlável na base.
Passo 3 – Com a faca na mão dominante, coloque o calcanhar da lâmina (mais perto da alça) uma polegada ou mais abaixo da parte superior de uma das hastes.
Passo 4 – Segurando a lâmina reta para cima e para baixo (perpendicular à superfície de trabalho), puxe a lâmina ao longo da haste e em direção a si mesma, movendo-se em direção à ponta da faca. O movimento é semelhante ao fatiamento de pão.
Passo 5 – Repita esta ação do outro rod para o outro lado da borda.
Passo 6 – Continue alternando de bar em barra até que você tenha alcançado a afiação desejada.
Afiação de 2 lados
Passo 1- Comece colocando as hastes nos orifícios de ângulo 20o e siga as instruções de afiação listadas na afiação de 1 estágio acima, mas não polir/refinar a borda, use apenas 10-12 tacadas em cada haste. Isto é para afinar a borda da lâmina.
Passo 2: Depois de diminuir a borda da lâmina, mova as hastes para os buracos de 25 curvas para afiar a 2ª etapa para finalizar a borda. Basta seguir a mesma técnica que usou anteriormente. Isso produzirá um bisello composto forte e afiado.
Dica Pro – Para obter melhores resultados, evite rolar a ponta da faca da haste porque pode danificar a ponta e deixá-la mais delicada que o resto da lâmina. Eu aconselho você a ter paciência e mão lenta e em velocidade constante.
É um trabalho que você tem que fazer com calma e que precisa de prática, então calma e inteligência emocional, um movimento seguro e você verá que você tem lâminas muito afiadas!
AVISO: Afiação de facas é uma atividade inerentemente perigosa. Quando usado corretamente, este temperamatite não pode machucá-lo, mas uma lâmina descuidada mente manuseada ou um objeto afiado pode.
Conclusões
Estes são dois sistemas baratos e de trabalho e mesmo que sejam kits e sistemas básicos de afiação, você pode obter uma afiação muito boa.
Você tem experiência?
Andrea
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